三絲涼麵

材料: 里肌肉8兩、大蒜1粒、茯芩5錢、老薑1片、小黃瓜2條、
雞蛋
1個 、小拉麵12兩

醃料/調味: 糖少許、花生油(或芝麻油)1/2大匙、烏醋1茶匙、
油2大匙
、 酒少許、太白粉少許、芝麻醬4大匙、醬油3大匙

獻汁:

製法: (1)藥材以1碗水煮成半碗,放涼備用。將半鍋水燒開,
   
  放進麵條煮透,撈出反覆沖冷水後,瀝乾。將肉切極細絲,
  
    拌入醬油1大匙、糖酒少許、油1/2大匙及太白粉少許,

     醃20分鐘左右。

(2)起油鍋,入油1又1/2大匙加熱炒熟肉絲後,起鍋盛
     盤備用。薄煎蛋皮後,
捲成圓筒狀切細絲,小黃瓜亦切細絲,大蒜磨末。


(3)芝麻醬、花生油、烏醋、大蒜泥與醬油等調味料拌
   
勻後,加進藥汁充分拌成糊狀,即可淋在麵上。
槛菊愁烟兰泣露。罗幕轻寒,燕子双飞去。明月不谙离恨苦,斜光到晓穿朱户。

昨夜西风凋碧树。独上高楼,望尽天涯路。欲寄彩笺兼尺素,山长水阔知何处!

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Originally posted by 米老大 at 2005-7-31 04:36 PM:
强烈要求图片,以及观众试尝


我会做;)
分甘同味

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