zizidodoII

原帖由 里程碑意义 于 2006-7-14 12:16 发表



楼主摄影技术不错呀

我借去用用行吗pig.gif

随便乱拍而已啦
拿去

野林歌声

9。 萨拉， 这个你自己看喜欢什么，我是选比较好看的那种。

好了， 土豆连皮煮熟，冲冷水，波皮。切成厚的一片一片。
把洋葱写成条，郭里面方黄油，慢火煎，以致见到金黄色，很香
加盐，呼叫，香菜，Krümmerl, Italienische Kräuter

zizidodoII

原帖由 野林歌声 于 2006-7-14 12:33 发表
9。 萨拉， 这个你自己看喜欢什么，我是选比较好看的那种。

好了， 土豆连皮煮熟，冲冷水，波皮。切成厚的一片一片。
把洋葱写成条，郭里面方黄油，慢火煎，以致见到金黄色，很香
加盐，呼叫，香菜，Krümme ...

别说了 哪天开个现场课吧 偶们去边吃边学

zizidodoII

原帖由 小昭第二 于 2006-7-14 12:32 发表


当时就吐了，然后忍不住去找他们理论，

那个德国大厨居然很意正严辞的对我说那个是Pepper，

晕死！我心想你家的pepper张的还带腿呀。。。

我就问他德国人是不是都吃这个。他说是呀。

我服了！无话 ...

真的阿? 不会吧……

野林歌声

同时开一个火，方黄油，把牛排放在上面煎，其他什么都不妨，
一面煎5分钟。就起锅，秤盘， 切一块Krüuterbutter防灾牛牌上，土豆堆放在旁边，加几片萨拉叶，两片番茄，就成了。

zizidodoII

原帖由 野林歌声 于 2006-7-14 12:39 发表
同时开一个火，方黄油，把牛排放在上面煎，其他什么都不妨，
一面煎5分钟。就起锅，秤盘， 切一块Krüuterbutter防灾牛牌上，土豆堆放在旁边，加几片萨拉叶，两片番茄，就成了。

请问什么是香菜？

里程碑意义

原帖由 野林歌声 于 2006-7-14 12:33 发表
9。 萨拉， 这个你自己看喜欢什么，我是选比较好看的那种。

好了， 土豆连皮煮熟，冲冷水，波皮。切成厚的一片一片。
把洋葱写成条，郭里面方黄油，慢火煎，以致见到金黄色，很香
加盐，呼叫，香菜，Krümme ...

谢谢yes.gif

继续，继续，我离aachen很远的呦pig.gif

野林歌声

昨天我还作了一个黑胡椒浆， 就是用买的 Jägerschnitzel得奖，加上大颗粒的野生黑胡椒, 就好了，很简单。难的就是掌握牛排的火候，很多时候你切开看还有血，端上桌就全部熟了，所以间的时候要比吃的时候还要生一点才行。还有，牛排厚薄不一样，要注意时间。

野林歌声

原帖由 zizidodoII 于 2006-7-14 12:40 发表



请问什么是香菜？

就是Korriander, 也可以用Petersilie代替，曾家颜色和香味。这道菜一定要用大盘，盘里面尽量不要堆满， 大概方2/3或者跟少，要做的精致，萨拉凡2，3片叶子就好了。

野林歌声

可惜我的手机没有点了，不然可以照各项片什么的，大家看看，做起来方便。