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Agatha

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tT
发表于 2005-10-3 15:50 | 只看该作者

烤鸭秀一秀!

今天刚烤滴.
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shishi

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Csuchen魅力奖章
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发表于 2005-10-3 16:01 | 只看该作者
皮脆吗？

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Agatha

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发表于 2005-10-3 16:49 | 只看该作者
Originally posted by nase at 2005-10-3 04:48 PM:

你也腐败hit.gif
是你做的吗？11.gif

嗯,你对我好点,我就给你秘方.

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Agatha

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发表于 2005-10-3 17:00 | 只看该作者
Originally posted by nase at 2005-10-3 04:52 PM:

我不要秘方，我要你直接作给我吃


吃完了洗碗。

:P好不好？

嘿,行,那有你洗的了.
那天婚礼上说看那位大厨做饭的是怎么说啊!小沈妹妹要联系人家联系到火星上啦.

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pizibao

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发表于 2005-10-3 17:30 | 只看该作者
哇，不要勾引我哦
[color=red][b][size=5]包月网络电话，打电话超便宜，免费试用，下载地址anxu.ys168.com[/size] [/b][/color] 有什么问题或者需要帐号和我联系QQ29766333，msn:pizibao@msn.com 邮箱29766333@qq.com

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Eminem

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发表于 2005-10-3 20:52 | 只看该作者
顶。

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彩笔

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发表于 2005-10-3 22:18 | 只看该作者
烤鸭就是好吃，嗯。。。。先咽口口水的说

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superpopeye

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发表于 2005-10-3 22:20 | 只看该作者
Originally posted by Eminem at 2005-10-3 08:52 PM:
顶。



你真会顶

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999皮炎平

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发表于 2005-10-3 22:37 | 只看该作者
Originally posted by superpopeye at 2005-10-3 10:20 PM:



你真会顶

看来你也挺烦他的

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Agatha

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发表于 2005-10-3 22:58 | 只看该作者
"转贴烤鸭方子"
准备过程：
1.完全解冻鸭子，除去内脏，切去鸭头，鸭翅上半部，鸭脚
2.烧一锅开水，水一定要烫，抬起锅直接往鸭皮上淋，看见鸭皮收缩，即换位置接着淋，直到整只鸭的鸭皮收缩为止，但千万不要把鸭皮烫烂
3.把盐，料酒，酱油和在一起，料要足，刷在鸭子身上，多刷几遍，腌30分钟到一小时
4.蜂蜜加点水调匀，不要稠，用之刷鸭皮
5.30分钟--1小时之后，直至鸭皮基本干了，再刷1遍蜂蜜水
6.风干鸭子，我在晚上开始收拾鸭子，然后晾一整夜，第二早上看见鸭皮几乎干掉，这样鸭皮就能烤脆
7.在烤鸭之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩；再把一个苹果，切两半，放入鸭子腹腔内，起撑开皮和吸味的作用

烤制过程
1.烤箱200度预热
2.200度，烤30分钟.下面用个托盘接油。如果用烤盘烤，注意把鸭肚,肉多油多的一面向上放,鸭脊背挨着架子放.
3.120度，烤1个小时，我用的鸭是2100g，如果鸭子较大，每增加500g，约延长30分钟
4.取出鸭子翻面(这是唯一的一次翻面)，200度，烤20分钟，直至鸭皮呈暗红色，关烤箱，取出

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