[其他] 食物

rosemarytang

现在每天自己做饭，可是作来作去就拿几样，也没有什么长进。
1.想知道那里有淀粉卖，是不是煎猪排牛排时裹上点淀粉和蛋液，就会嫩些。家里没有淀粉，每次的肉都好老。
2.还有每次煎牛排时都要煎好长时间，但是牛排仍然有血出来，所以要煎很长时间，结果吃起来硬梆梆的。
3.超市有面包糠卖吧？
4.知不知道那里有香菜卖？
5.还有粉丝？
6.还有肉馅怎么做，还是有现成的卖？

好像有很多人都是美食家，谢谢指点。

PS:好想念鸡汤和火锅啊。流口水。。。

rosemarytang

你经常煨汤？想着就流口水？超市那个冰柜里面的冻鸡是弄干净去除内脏的吧？要穿一下水吗？用什么工具啊？普通的topf?

你在烤箱怎么考的？讲讲程序。谢谢

bb0844

想要自己煎牛排的话，少油大火每面一分半钟（五分熟）到两分半钟（八分熟），没有血水的一般就是overdone了，那叫牛肉干儿，不是牛排，还是放弃了吧：-）
面包糠在科隆的亚店见到过，siegen没碰到过，想炸东西的话试试烤到比较干的面包搓成渣，自制面包糠

rosemarytang

呵呵，是的。每次我总是坚持炸到没有血水，吃起来非常硬

哭泣杀狼

不行就去中国饭店吃吧，旺潮？？

rosemarytang

好像是潮旺吧。有次从那里经过好像看见有人还在唱K

Goethe

牛排没有吃全熟的吧:astonishment:
可以买到猪排，全熟都挺嫩的。。。

cocobanana

面包糠在 Kaufland 有卖的。在面包区最里面靠近冰柜的地方，最下面的一个架子。。。
不过不是每天都有。。。