麦香奶茶

Originally posted by lik at 2005-7-17 08:03 PM:

为啥不可以哩?

呵呵，你的头像误导人拉。

toothy

大胡子的光头女人。

lik

可我的笑容不是好真诚、好灿烂吗？biggrin.gi

楚汘汘

那个汤里面是不是有豆腐？中西合壁？

指尖点点

那个青椒包肉怎么做的啊.

lik

Originally posted by 筱智 at 18/7/2005 22:15:
那个汤里面是不是有豆腐？中西合壁？

希西合壁
我加了gr. Kaese进去
这是前一段时间做的，这次做，我又加了Oliven进去
效果都还不错

lik

Originally posted by 指尖点点 at 18/7/2005 22:19:
那个青椒包肉怎么做的啊.

肉馅：包饺子的肉馅怎么备，这个就怎么备
青椒：小心地把蒂挖掉，不要弄破其他地方；然后把水灌进去，把籽冲洗出来；沥干
一点一点地把前者塞进后者，注意里面不要留气
蒸；蒸到用筷子捅青椒一捅就出水的程度就完成了。蒸的过程中可以再在上面撒些盐，否则青椒基本没什么味，光吃里面的丸子了；不过这样也有Nachteil：我做出来的，扇面就有很多白星，影响美观


怎么感觉我有点像在写黄色小说呢？

雪千寻

请问，那个奶油鸡汤和西班牙凉汤怎么做的。。。

008

这个奶油鸡汤怎么做的？看起来挺简单

lik

菜谱是德国出的、香港人翻译的、我在北京买的……han.gif够复杂吧？！
注：1杯=250毫升

奶油鸡汤：
配料时间：15分钟，烹调时间：20分钟
4-6人份
奶油60克，面粉1/3杯，鸡汤（要我说，自来水就行了，最后加鸡精吧）2杯，牛奶1杯，鸡胸肉1片切丝，鲜奶油1杯，芹菜1棵切碎，盐，欧芹末（大概用Kraeute就可以吧）1/3杯
1.大锅中将奶油烧热,加入面粉,文火煸炒2分钟,或炒至略呈金黄色.将鸡汤慢慢加入锅内,边加边搅拌,直至混合均匀.以中火炖不时搅动,直至汤烧滚并变稠.
2.加牛奶、鸡胸肉、鲜奶油和芹菜，用文火炖5分钟至鸡肉见软，加盐调味。
3.上席时,撒以切碎的鲜欧芹

有了这个TIPP,奶油蘑菇汤啦、奶油鸡丝蘑菇汤啦，都应该比较容易搞定了。