凉皮和酱牛肉

胖胖鸭

凉皮的做法建小水晶法的帖子
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酱牛肉的做法：
1。牛肉切大块，放开水中出净血沫后捞出。
2。在牛肉上抹上甜面酱， 放一会儿。
3。再烧一锅水，开锅后放入牛肉， 加点酒，大料(八角)两三个，酱油（加老抽做出来肉是黑色的，不喜欢就加生抽也行）。
4。炖阿炖阿炖。。。
5。肉用筷子能扎穿了，捞出来，用刀把肉拍松，放回锅里，加盐 （盐加早了，肉不爱烂）
6。再稍煮一会，关火，让肉在汤里泡一夜
7。第二天，接着炖阿炖阿炖。。。，不过要开着锅盖，把汤都煮干，剩下很浓很浓的汤，可以浇在肉上。煮的时候要不时用筷子把肉扒拉扒拉，否则会粘在锅底上。




都不算难，大家试试吧
kiss.gif

shishi

好生活啊

水瓶座小天天

胖胖鸭的幸福生活啊~~~

麦香奶茶

鸭鸭好棒！
那个凉粉我下星期也想做呢！

[ Last edited by 麦香奶茶 on 2005-8-28 at 21:17 ]

shishi

这个凉粉的原材料是什么啊？？？

胖胖鸭

Originally posted by shishi at 2005-8-28 09:37 PM:
这个凉粉的原材料是什么啊？？？

就是做lasagne的皮， 其实就是干面片，跟spagetti之类的在一起卖，我觉得跟spagetti成分基本一样:P

Soho

口水。。。。。。。。

蓝得

那个面皮德语叫什么？

胖胖鸭

包装上写的就是 LASAGNE
还有一行小字“Teigwarenplatten aus Hartweizengriess” 在PLus买的， Lidl好像没有。长方形的纸盒，500g。

娇贝儿

鸭鸭好厉害!
鼓掌~~~~