姜葱鸭

康师父

材料。鸭一只，切小块，拿热水煮一会 倒出来，姜一小块  切片，葱 2-3条 切断，蒜头 少许
调味。 蚝油，盐，生抽，老抽，料酒。胡椒粉，冰糖少许 麻油，冰糖可以软化肉质 和调味作用。 焖牛腩 也可以用少许冰糖。
热祸 放少许油 下 蒜头 和 姜 爆香 倒进 鸭块 一起炒 。然后 下 调味  炒 一会  放点水 开小火  上盖焖，
30分钟 就可以了 喜欢吃 鸭肉 软点的 时间 自己 可以控制  
然后 下 葱段 一点料酒  焖1-2分钟 倒 几滴 麻油 就可以了。
喜欢 吃 冬菇 可以 加 冬菇 一起 焖 冬菇最好是 泡过夜。也可以放 1-2个八角 和一小块 桂皮 做调味，

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2012-8-10 15:12

liudehua

鸭 在哪里买？

康师父

回复 2# liudehua
北京