"华夏第一大火锅"开涮 [组图]

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来源：新华网（2007年02月17日 来源：综合 ）

16日，顾客围坐在火锅旁开始享受美食。(来源：华西都市报)

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    15日，成都“华夏第一大火锅”所有汤料的熬制全部完成并开始向大火锅中倒料。

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记者了解到，大火锅的倒料从15日上午9时许就开始进行，直到13时左右才将红、白汤料全部倒入大火锅中。大火锅在昨日（16日）上午10时开始的2007成都文殊坊庙会开幕式结束后开吃第一锅。

   厨师们踩着凳子倒汤料

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刚进入“华夏第一大火锅”的活动现场，一股火锅的香味就扑鼻而来，令人垂涎三尺。还没有穿过500平方米的活动场地走到大火锅边上，就看到被彩带环绕的大火锅上方热气腾腾，大火锅外沿已经整齐地摆放好了一排不锈钢椅子，旁边还有许多工作人员在忙着做现场的清洁工作。

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来来来，搬到这边来！”负责大火锅汤料熬制的大厨张翔正指挥着8名厨师往大火锅中倒料。8名厨师按照张师傅的安排，将一口很大的钢精锅拖到了大火锅边，钢精锅里面满满地盛着熬得鲜红透亮的火锅汤料。“倒料了！”看到厨师们已经小心地踩着凳子将钢精锅搬到了大火锅的外沿上，张师傅一声令下。他的话音刚落，又一锅汤料倒进了大火锅中。

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大火锅倒料用了４小时

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张师傅告诉记者，每次倒进大火锅中的汤料重达200公斤，6个大汤锅中的汤料总重量有5000多公斤。张师傅说，这次为大火锅熬制汤料所用的材料几乎都超过了原先预计的使用量。光是熬制红锅的动植物油就达到了4000公斤，超预算1000公斤，而辣椒、花椒等红锅的主打调料也大大超过了预计的使用量。为了能在15日把这么多的汤料全部倒进大火锅中，张师傅从上午9时许就开始安排倒料了，直到13时左右才将红、白汤料全部倒入大火锅中。（节选自北京娱乐信报）

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巨大火锅亮相成都 可供上百人同时品尝

来源：四川新闻网

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直径12米、锅身高2米、烟囱高2米、大锅外沿由60口直径为0.36米的小火锅组成环形圈……昨(7)日，一口号称“华夏第一大火锅”的巨大火锅亮相文殊坊，顿时引来众多火锅爱好者的追捧。据悉，这口大火锅已经申报吉尼斯世界纪录，并在即将开幕的文殊坊庙会上首次投入使用。

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运达：9辆车拉来火锅部件

    记者在位于草市街与酱园公所街的交叉路口的庙会主会场看到，这口大火锅上部的烟囱由黄铜制成，而其放置汤料的6个大汤锅和外圈上供人进餐的60口小火锅则是由不锈钢打造成的，整个就餐区高度为一米。锅身正面刻着“华夏第一大火锅”七个大字，气势十足。据这口大火锅的制造方——成都辣一手美食文化有限公司的副总经理李镇昆透露，他们斥资100多万元打造的这口大火锅重达16吨。由于火锅太大，所以只能将其各个部件分开运送，到达文殊坊后再进行组装。而大火锅的各个部件在前晚10时许运抵文殊坊。经过了一整夜的组装，直到昨日中午12时，这口大火锅才出现在人们面前。“为了拉这口大火锅的各个部件，用了9辆长达6.5米的大卡车，并且还动用了一辆吊车。”