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方舟

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tT
发表于 2004-8-20 10:31 | 只看该作者

香烧茄子（步骤图解）zt

茄子一个，切成角状。
西红柿2个，切成牙状备用。。。
蒜瓣适量，切成片备用。。。
生抽，老抽，糖
植物油适量
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发表于 2004-8-20 10:33 | 只看该作者
面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。
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发表于 2004-8-20 10:33 | 只看该作者
把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。
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发表于 2004-8-20 10:36 | 只看该作者
把茄子块儿放如油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。
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发表于 2004-8-20 10:38 | 只看该作者
把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。
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发表于 2004-8-20 10:39 | 只看该作者
把蒜瓣放入爆香
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发表于 2004-8-20 10:43 | 只看该作者
放入番茄角，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。
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发表于 2004-8-20 10:45 | 只看该作者
翻几下就可以出锅了。
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jiangzi

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发表于 2004-8-20 10:48 | 只看该作者

味道如何？

一边做，一边拍照，能保证这锅菜的质量吗？
不过看上去很美

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zhouxiaoli

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发表于 2004-8-20 11:00 | 只看该作者
谢谢楼主的帖子，偶收录了biggrin.gi

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