居然作出了家乡味道的甜水面~

小时候一听今天有卖甜水面的小摊来了就激动的不行,和妈妈打电话,她又说起甜水面,馋的不行了,只好自己动手,第一次做,没想到味道和家乡的一模一样,顿时兴奋了~呵呵,简单又好吃的甜水面~

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还要特别感谢”历史的耻辱柱“同学不辞辛苦的和面~呵呵

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3# uranus421
风味小吃,流行于川西地区,因其味甜香辣、爽滑可口而有较大的影响。  甜水面的制法:用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时,面杖擀成0.6厘米厚的面皮,切成0.6厘米宽的面条,然后两手抓住面条两头(每次5-6根),用力扯长,待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟,捞出抖散晾冷,洒熟菜油少许拌匀;辣椒油、复制甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁。
  食法:面条放沸水中烫热,捞入碗中,淋味汁即成。
  特点:甜水面的面条较粗,具有筋力,风味独特。

我就是照着这个做的~其实还是挺简单的~

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口水横流啊!!
CSUCHEN--追逐你的梦想

猪qoko如是说:

忠于自己心中道德的人其实是最自私的,因为她\他可以为了道德而什么都不顾。

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赞!!!

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姐姐……
好粗的面条
Wrong cannot afford defeat but Right can.
别跟我学。姐是个传说,姐用自己的行动写着自己的传说……

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7# hettyw

呵呵,甜水面就是要粗,有韧劲才行哦~

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哈哈,小时候很爱吃的东东,lz手艺真不错

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哈哈,小时候很爱吃的东东,lz手艺真不错
aquarell 发表于 2009-9-6 11:45


^_^,也是成都人阿~

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