问一下,谁会做韭菜合子啊?

明天就有韭菜了dian.gif

我过去做合子,用生鸡蛋和韭菜做馅。

鸡蛋放多了,陷就太稀。

可我脑子里总记得好像就是用生鸡蛋拌馅的!

这个一个问题。

还有一个问题是,用不用发面呢?

过去我都用烫面。

谢谢回答~!!
      ∧ ∧︵
   ミ^ō^ミ灬)~

众里寻他千百度,暮然回首,那人却在灯火阑珊处~~
米女来啦,冲啊~

对了

本来刚准备去生活板块的

顺便我也问了

我想做饺子皮儿

哪位有经验的

告诉我大概面和水的比例应该怎么对

谢过了

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      ∧ ∧︵
   ミ^ō^ミ灬)~

众里寻他千百度,暮然回首,那人却在灯火阑珊处~~
米女来啦,冲啊~

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我会!!!






























































吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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hehe,我都不会问你,bank

一看你就是一点家务不会干的那种~
      ∧ ∧︵
   ミ^ō^ミ灬)~

众里寻他千百度,暮然回首,那人却在灯火阑珊处~~
米女来啦,冲啊~

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我都还放肉馅的,肉馅用酱油姜粉调一下。不用发面,温水和面,软一点就行了。反正我都这么做,还不错~

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Originally posted by 菠菜 at 2005-4-16 10:35 PM:
hehe,我都不会问你,bank

一看你就是一点家务不会干的那种~

真是小瞧我了~~~~~~~~~~
等我考完试,做给你吃哦~~~~~~~~~~~~

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Originally posted by 菠菜 at 2005-4-16 22:31:
饺子皮亚洲店有卖的!!

和面靠感觉!!!

亚洲店卖的不好吃!!自己做的好吃点!!:)
凭我的经验,一般一袋面(剩点作为铺面)放300毫升水,只能说差不多的,因为我做的时候没有用过什么量器!也是凭感觉的!!你可以自己慢慢的往面里加水,边和面,感觉到软硬适中就可以了!!
哎!还是很难说的清楚地!!:(
人在德国,吃在德国,健康生活

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Originally posted by bank at 2005-4-16 10:39 PM:

真是小瞧我了~~~~~~~~~~
等我考完试,做给你吃哦~~~~~~~~~~~~

孙二娘的包子 ???

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Originally posted by 晒月亮的拖鞋 at 2005-4-16 10:41 PM:

孙二娘的包子 ???

没听过秀外慧中么:D

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