求助： 抹蛋糕的sahne为什么10分钟后就软了

snowgirl

上周做了一个生日蛋糕，买的是罐装的sahne，放冰箱一天后，用来装饰蛋糕。
刚开始挤出漂亮的花型，可是10分钟后，sahne就软了，花也不见了。
再试，挤好花后迅速把蛋糕放入冰箱，可是仍然不成。只见奶油，不见花了。

请问，
1） 用这种罐装sahne对不对呢？还是我的操作过程有误？ 放冰箱时间不对？
2） 如果用schlagesahne，现打现抹的话，要不要加sahne Staerke呢？
3） 抹奶油的时候有什么注意事项呢？

谢谢！！

麦香奶茶

我没有用过MM说的罐装SAHNE啊。
我一般都是用纸盒装的，现打现用的。要加SAHNESTEIF。
抹奶油的用具最好都放冰箱里冰冷了再用。最好放一个底座可以转动的盘上，刀子不动，底座转动这样来抹。
不过这些都是我从高手那里看来的，我自己没有这样的底座，我抹的奶油表面总是不大平整。

snowgirl

danke sehr!

ich versuche mal.

annabel

是不是那姆斯状的?
那个是现挤现吃的,不用来做蛋糕阿!

snowgirl

原帖由 annabel 于 2007-8-15 14:45 发表
是不是那姆斯状的?
那个是现挤现吃的,不用来做蛋糕阿!

什么叫那姆斯状的?
就是超市里买的99cent的。

谢谢。

annabel

罐装的，挤出来就是摩丝状的