- 积分
- 2750
- 威望
- 772
- 金钱
- 3
- 阅读权限
- 80
- 在线时间
- 154 小时
|
22#
发表于 2005-5-24 01:16
| 只看该作者
好复杂啊,我觉得德国的水果醋也不错,用来做沙拉是绝对,不过,对我来说,吃饺子,做中国菜的时候还是镇江的醋喝的比较习惯。
另外,在德国的镇江醋有两个牌子,一个是上海出口的珍宝牌,特点是味道偏甜,不是特别酸,另一个是江苏出口金梅牌的。这两种都应该算是正宗的。看个人口味!
为什么味道会不同的原因是,镇江有大小70余家醋厂,比较大的有三家,恒顺(个人认为最好,够酸,够香),恒丰(偏甜),恒大(偏咸)。凡是能达到江苏出口标准的都可以挂上金梅牌出口,上海的珍宝牌有自己的出口标准,所以味道有点不一样。
两个牌子都有假货的。有的是加了水,更过分的是醋酸味的,绝对是一打开瓶子就能觉出来。
我的鉴别方法就是,打开一瓶喝了觉得味道对就买上个5瓶6瓶的。哈哈!
你们发现醋不对的话就可以跟店家说,他们一般也不知道自己进的是假的。这样他们就可以换一家进货!
[ Last edited by yyang.konstanz on 2005-5-24 at 01:22 ] |
|