刺骨寒风

看的我都饿了！

WodkaLimes

觉得你这·蛋挞·不错。。。。用奶油固然香，不过，用猪油会更好。 蛋挞皮烤出来会更酥。

snowgirl

c. 将拌好的肉馅填入黄瓜内，填实；两头在干淀粉中稍蘸一下；
油锅中放点油烧热，把黄瓜两头放进去蘸一下热油；这样就封住了口, 肉馅不易散

d. 然后锅内加点水烧开，黄瓜段轻轻推入，加生抽少量白糖焖煮；中间将黄瓜翻动几次，待汤汁收浓就可以盛出黄瓜； 最后将锅内的汤汁浇在盘子里即可。


煮多久要看瓜段的大小，我差不多煮了8分钟左右。 其实只要肉熟就可以了，青瓜也不要煮得太久，老了不好吃。
你要是觉得汤汁不够浓，那么青瓜盛盘后，可以用1小勺淀粉+2大勺清水，混匀后，倒入锅里和酱油水一块煮，也就是勾一点薄芡，这样汤汁一定就会浓了。

snowgirl

主料：
青瓜一支，挑匀称些的，这样瓜节看起来才会漂亮
肉糜50g
香菇10来多，水发后，切成丝
虾仁 50g左右

肉糜的调料：
蛋清1个
盐 1/4小勺
鸡精 1/4小勺
料酒 1小勺
葱末姜末 适量
少许鲜酱油

另外：1大勺生粉/1大勺菜油
a. 黄瓜洗净削皮切长段，挖净中间的籽备用；我是削一段皮，留一段，这样青瓜才会脆。而且青瓜看上去也比较养眼
b. 鲜香菇剁成末，拌入肉糜；加上调料，拌成馅；

snowgirl

http://www.mainsky.de/bbs/read.p ... ;toread=&page=1

这道菜入口有青瓜的清新爽口，香菇的特殊香气，还有肉末虾仁的鲜。。。。。

要是你不嫌麻烦的话，可以将买回来的绞肉和虾仁一起在剁碎成泥，做成百花酿瓜节。。繁琐，但是保证味道超一级棒。。。

[ Last edited by snowgirl on 2005-7-26 at 19:23 ]

麦香奶茶

看着好有食欲！

snowgirl

先把从超市买回来的鸡爪洗干净，剔除指甲。大火烧油，油热后分批炸至金黄。捞出放在冷水中浸泡1到2个小时（这是关键）。准备葱段，姜片和蒜，大料，桂皮，与沥干的鸡爪一起放入大锅蒸煮，过程中加入糖，盐，味精，老抽。至快干时捞出，另起油锅，爆香葱姜蒜，与鸡爪一起翻炒，根据口味加入盐糖，还有老干妈豆豉辣酱！好，可以上菜了。

Eric

Originally posted by 星占 at 2005-7-26 12:37:
一脸坏笑哪像郁闷的样子~~~

重郁~~~~~

化悲愤为食欲？

￠偶然花色

我觉得我天生就不是做的料！！除非各项准备工作都给我做好了，
原料买齐了，桌子上摆好了，菜谱还要做菜工序在一旁给我放好了，
我才肯动手！！！:

而吃的时候是一点儿不含糊啊，味蕾间歇性增生。。一点点暇疵都
品尝得出来。


好强啊我～～～lol.gif。。。。。

铁扇

Originally posted by snowgirl at 2005-7-26 12:01 PM:
蒜也不能太多,一颗白菜10到15瓣左右就好了

这个还叫不多阿？