爱心意大利面--送给爱吃面的朋友




从小不爱吃面。但是这个月我吃的面赶上了之前20年的总量。
自来德国以后,早饭和午饭就并成了一顿,基本上是牛奶加面包或者偶尔来个鸡蛋。上个月开始和同学搭伙,早午餐就发生了180度转变。她不爱吃面包,取而代之的是各式面条,如茄汁意大利面,蒜香面,沙茶面,肉汤面,凉面,辣拌面等等。她喜欢吃面,喜欢做面条,其中一个很重要的原因是这些做面的方法都是她BF教她的。每次在煮面的时候她心里都会自然而然甜蜜地想到他。因为面里多了一份真情的调味,所以普通的面条就成了人间美味。:love.gif

吃面很省时省力,把我们菜谱分享给爱吃面的朋友们:

***蒜味面***
原料:意大利面,蒜泥,黄油,红甜椒丁,西红柿,Basilicon(香料),Kräutelinge(也是一种香料)
制作过程:
1 先把意大利面煮熟,冲水沥干,备用;
2 然后把西红柿切块。热锅,放黄油加热,把西红柿块加入煎,等出红汁后加入蒜泥。
3 炒香后加入红甜椒丁翻炒,加入盐,Basilicon和Kräutelinge翻炒,让香料味散发出来。
4 把面加入锅内翻炒,入味后出锅即成。


***茄汁意面***
原料:意大利面,西红柿,辣味泡椒,黄油,肉酱意面调味包,西红柿浓汁(or普通番茄酱),糖,盐
制作过程:
1 先把意大利面煮熟,冲水沥干,备用;
2 黄油加热,加冷水和肉酱意面调味包调匀,再加入西红柿浓汁,切好的泡椒丁,糖和少许盐煮开;
3 加入面拌匀即可。


***老干妈鸡丝凉面***
原料:中式宽面,鸡胸肉一块,老干妈辣椒酱(我喜欢“风味豆豉”的),黄瓜丝,西红柿片,蒜泥,洋葱圈,香油
制作过程:
1 先把面条煮熟,冲水沥干,备用;
2 鸡块整块加入水里煮熟后,用刀背把鸡块撕成鸡丝;
3 锅里放少许油,加入两大勺老干妈加热,辣椒酱的香味出来后加入蒜泥,洋葱圈,少许盐然后加鸡丝翻炒上色即可。
4 把面条放入大容器内,铺上黄瓜丝和西红柿片,有条件的还可以洒点葱花,浇上步骤3的鸡丝辣椒油,最后淋上香油,拌匀即可。

P.S.图片上的是蒜味面

[ 本帖最后由 葡萄 于 2006-8-14 17:10 编辑 ]

给你补一个,武汉热干面口味的
就煮好面加点虾皮葱花萝卜干麻油芝麻酱酱油醋,也很简单好吃,就好像是没有啥营养
当你孤单时你会想起谁,会不会找只猪来陪?

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原帖由 ivydy 于 2006-8-14 17:48 发表
给你补一个,武汉热干面口味的
就煮好面加点虾皮葱花萝卜干麻油芝麻酱酱油醋,也很简单好吃,就好像是没有啥营养

我也觉得长期吃面容易营养不良。lol.gif

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不过早餐嘛,吃饱就好。所以面还是好的。。。
当你孤单时你会想起谁,会不会找只猪来陪?

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意大利男朋友。鉴定完毕:o
天下很大

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原帖由 北海道老色爹 于 2006-8-14 19:59 发表
意大利男朋友。鉴定完毕:o

錯。批阅完毕。

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从小不爱吃面。但是这个月我吃的面赶上了之前20年的总量。
自来德国以后,早饭和午饭就并成了一顿,基本上是牛奶加面包或者偶尔来个鸡蛋。上个月开始和同学搭伙,早午餐就发生了180度转变。她不爱吃面包,取而代之的是各式面条,如茄汁意大利面,蒜香面,沙茶面,肉汤........................

这手艺yes.gif ,
小心我哪天到你那蹭饭去lol.gif

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原帖由 Valentino 于 2006-8-14 23:37 发表


这手艺yes.gif ,
小心我哪天到你那蹭饭去

忘了说了,跟我搭伙的朋友是吃素的lol.gif

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