[中餐部] 创意菜“可乐牛肉饼”

山楂卷

创意菜可乐牛肉饼，松软香糯，汁味香浓，做法还很简单。烹饪方法：主料：牛肉馅、猪肉馅；辅料：米饭、洋葱、香芹；调料：可乐、胡椒粉等；制作步骤：1、牛肉馅中放少许盐和可乐，加入等量猪肉馅和少量米饭，用拌、搋、搅、摔的方法，使肉馅蓬松，调入盐、胡椒粉；2、锅上火，将牛肉馅与洋葱碎、香芹碎拌在一起团成肉饼，做成中间凹四周凸的形状，上锅小火煎熟，倒入可乐、洋葱碎，小火焖制五分钟；3、剩下的可乐汁大火收浓后淋在牛肉饼上即可。

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