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zhouhenry

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tT
发表于 2007-12-10 00:24 | 只看该作者

水煮鱼

有谁知道在这边有哪种鱼可以代替国内用来做水煮鱼的鱼？？
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R9-lovecow

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发表于 2007-12-10 00:57 | 只看该作者
越南超市有的

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hustac03

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发表于 2007-12-10 13:39 | 只看该作者
其实海鱼也能做水煮鱼的，只是多加点香料压腥味
PS：ls，越南超市在哪儿啊？

[ 本帖最后由 hustac03 于 2007-12-10 13:45 编辑 ]

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zhouhenry

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发表于 2007-12-10 19:38 | 只看该作者
海鱼其实腥味没有那么重的，但是要看鱼肉的质地了，上次用了鳟鱼来做，但是因为他的肉容易烂，所以最后做出来了，就没有多少是大块的鱼片了。希望大家能够告诉我鱼的名字，谢谢。
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zhouarch

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发表于 2007-12-10 20:21 | 只看该作者
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偶怀念水煮黑鱼

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zhouhenry

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发表于 2007-12-10 20:28 | 只看该作者
但是这边没有黑鱼卖啊！
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-现任上帝-

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发表于 2007-12-11 16:25 | 只看该作者
我试过买markt上面卖的那种用来炸Backfisch的鱼，大概7欧一公斤的，配合超市买的水煮鱼调料，味道还不错

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zhouhenry

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发表于 2007-12-11 16:50 | 只看该作者
不是味道，关键是肉煮完会不会散掉
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