东游西荡

中国人懂喝红酒的不多吧。。。

还不如买点冰酒 甜的  肯定受欢迎 档次又不低
qiugou 发表于 2012-12-30 15:10

多谢, 是有买过一瓶带回家了, 准备春节送人的, 自己还没舍得喝咧 ...

CLINIQUE

牌子都是迷思，你可以试试德国的Spaetburgunder或者叫pinot noir，一个意思。很香的，单宁不会太重，很好喝的。我上次在kaufland买了瓶10欧的，不错。几十欧的国人喝不出区别来。德国五星级的酒庄好多也就2,30欧的酒，拿到国内都上千，这些钱都是让中间商赚走了，跟酒本身的质量没有关系。

单宁太多酒会很涩，不好喝，一般大家喝的酒也都是近几年的，不是越陈就越好。想收藏最好去专门店或者找专人帮忙挑，能陈酿的酒跟葡萄的种类和当年的气候等有很大的关系，不是单宁多可以。另外你保存的方法也很重要，温度和湿度都有很严格的标准，一般国内人家里都没有这个条件，不是温度太高就是湿度不够，这样都会对酒造成破坏，放时间长了酒就变味了。

德国的riesling你找等级高的spaerlese或者auslese会很甜，冰冻一下很好喝，适合夏天喝。个人认为干的riesling不是很好喝，可能因为我不太喜欢白酒吧。

另外西班牙rioja产区的也不错 ，我很喜欢，你可以试着买来尝一尝。我觉得国人不太能接受特别酸或者特别干的酒。香气浓郁和口感温和的酒比较适合国人。

以上是半吊子的一点意见，不对的地方欢迎指教哈

东游西荡

回复 20# RSPCA2001

你说的没错, 10楼提过Lidl的“波尔多”，不错的建议。以前也有从Aldi里买过几欧一瓶的，法国的，德国的，当时拿来跟亲戚们吃饭时一起喝的，不要看它就真都那么便宜，大家一喝，都说好，哈哈

有次，在国内买了两箱进口的100多人民币的红酒，德国佬喝得也都乐滋滋的

这回想每次回去就多带些，送人的也会有，多是想家人自己喝或把好点的存些起来 。。。

总之，在欧洲买葡萄酒，性价比大都是高的  

东游西荡

牌子都是迷思，你可以试试德国的Spaetburgunder或者叫pinot noir，一个意思。很香的，单宁不会太重，很好喝 ...
CLINIQUE 发表于 2012-12-30 16:57

就知道这里大侠多，多谢赐教啦，在这里继续向大家学习了。你说的正对我的口味啊，见笑了，呵呵。过了元旦去超市里瞅瞅你说的牌子哈

葡萄酒放地窖肯定是不错，弱弱问一句放冰箱里好不好啊?

另外，看报道说今年欧洲产的单宁都不多，酒的质地较薄较清，但都说这样也不错，是不是这种不易做陈年酒但作为新酒口感也不错啊?

东游西荡

回复 22# CLINIQUE

"我觉得国人不太能接受特别酸或者特别干的酒。香气浓郁和口感温和的酒比较适合国人。"

就像茅台

sunbird10

德国葡萄酒印象中白葡萄酒还能喝喝，红葡萄酒还是算了吧。
自己喝可以试试西班牙rioja地区至少标注有reserva的红酒，比方说marques de riscal，Faustino一世，价格在20欧左右一升，普通的一瓶15块钱左右吧。最近08年的marques de riscal和01年的Faustino一世 开始成为市场主流了，在此年份之前的不多了，赶紧存货吧。
法国牌子太多了，喝来喝去能给留下深刻印象的不多，也可能和选的价格范围有关。平时大多都会在10到20欧一瓶范围选择，能让我记住名字的不多。但是在这个范围内，法国的红酒都还可以喝，口感落差不会太大。
意大利的红酒在这个价格内口感的浮动太大了，包括一些标有D.O.C的。有些标的价格和我的期望值相差太大。
我个人建议，买红酒就不要去lidl,aldi,netto这样的超市买了。我觉得，这些超市的自我定位和其他的大超市不一样，遍地开花，想想看，就不多说了。

东游西荡

白葡萄酒去皮去核, 虽单宁成分不多, 但是配海鲜吃喝喝不错; 红酒比较之更健康些，女的喝了养颜男的喝了活血, 配牛排吃最棒了，气氛也最好。

提到的那家超市是Dornseifer跟REWE合作的，里面东西超多超全，但也贵很多的说

CLINIQUE

就知道这里大侠多，多谢赐教啦，在这里继续向大家学习了。你说的正对我的口味啊，见笑了，呵呵。过了元 ...
东游西荡 发表于 2012-12-30 17:46

    我说的不是牌子，是葡萄的种类，中文叫黑皮诺。你可以先买来一瓶尝尝，如果喜欢的话可以带回去几瓶。但是黑皮诺不适合陈酿，除了勃艮第的顶级黑皮诺外其他地方的都差距不会太大。红酒最后不要买年份太新的，虽然超市里现在大多都是11年的，但是可以的话还是不要选，个人感觉太新的就还太过强烈。大多数专卖红酒的店都可以试饮的，你可以去喝喝看，喜欢再买。不过温馨提示，喝了酒不要开车哟~~

东游西荡

回复 28# CLINIQUE

呵呵, 多谢你的温馨提示啦, 严惩酒驾者, 哈哈

东游西荡

还没空去超市, 先顶顶俺的贴 哈啊哈