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tT
发表于 2005-1-24 20:12 | 只看该作者

水煮肉片---------全程图

1、买里脊肉300克。
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发表于 2005-1-24 20:13 | 只看该作者

2、切薄片。

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发表于 2005-1-24 20:13 | 只看该作者

3、用蛋清、淀粉浆一下肉片

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发表于 2005-1-24 20:14 | 只看该作者

4、豆瓣酱1勺

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发表于 2005-1-24 20:14 | 只看该作者
难道说楼主正在贴图过程中被我碰到了？！？！

要不怎么只有切片的肉呢！？

还是生的啊！

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发表于 2005-1-24 20:14 | 只看该作者

5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料

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发表于 2005-1-24 20:15 | 只看该作者

6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜

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发表于 2005-1-24 20:16 | 只看该作者

7、加入一碗水开大火

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发表于 2005-1-24 20:17 | 只看该作者

8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐,30S关火（时间长了肉片就不好吃）

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发表于 2005-1-24 20:17 | 只看该作者

9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里

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