本帖最后由 心晴08 于 2009-2-14 11:49 编辑

不知道大家有没有对做蛋糕有兴趣的,我来贡献个奶酪蛋糕的方子吧,比较简单,自己做过三次,虽然看像不好,味道还是不错滴  


面团:: 125 g 黄油, 125 g 糖,250 g 面粉,TL 泡打粉,小撮盐,1 个鸡蛋. 所有原料在一个容器中揉成一个均匀的面团.
面团放入冰箱15分钟后杆成3-4厘米厚的面皮, 放入烤模中.

馅料: 1 鸡蛋,150g 糖, 1PKt 香草糖, 1 Pkt. 步丁粉(香草口味), 半升牛奶,500 g SpeiseQuark,葡萄干
所有原料在一个容器中混合,搅拌均匀.

杏仁片,和一小杯牛奶(3-4勺),一小块黄油(50g左右),三勺糖混合,放到锅里中温炒到糖变色,均匀铺到馅料上 烤箱180度,50分钟出炉

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第一次做的,烤糊啦,嘿嘿。整个圆型的

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第二次,心型的,这次杏仁片炒的时间有点短

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第三次是个长方形的

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男人四十一枝花,长得不像刘德华

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此帖能火~

我贡献一个: 炝土豆丝

原料: 土豆, 蒜, 干红辣椒, 油, 糖, 盐 , 鸡精

1. 将削皮洗净的土豆用搓丝器最粗的那一面搓成丝, 放在一个大沙拉盆里冲洗几遍, 因为淀粉太多
2. 用开水将土豆丝烫五分钟, 然后再将土豆丝用凉水冲一冲, 然后甩干, 我的经验是, 不用太干, 稍微留一点点水
3. 小菜锅烧点花椒油
4. 将蒜切末, 洒在土豆丝上, 干辣椒掰碎也洒在上面. 将烧热的花椒油浇在辣椒和蒜上.
5. 加入盐, 糖,醋和鸡精拌匀即可. 个人觉得糖多点挺好吃的~

sorry 没图.........不过可以保证很好吃~~

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very good!!!!!!!!!!感謝啊!繼續努力!

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本帖最后由 pigeonlover 于 2009-2-21 15:25 编辑

山寨版“麻婆豆腐”:
用料:麻婆豆腐的料(火车站对面那条街的亚超,问老板麻婆豆腐就行),豆腐(同一地方买),面粉。
一般一包料可以炒四次,一次一块豆腐(就买得那么大块)。
步骤:1、锅里加油,热后加入麻婆豆腐的料。翻炒
2,本人习惯稍微加点水:)
3、没有淀粉,就用“面粉”勾芡了。
4、放入豆腐翻炒。
5、出锅。
本菜拌饭挺好吃地。。。。

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