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制法：

　　1、用纸吸干三文鱼块表面的水分，两面均匀抹一点盐，放一边20分钟；

　　2、一个大番茄切开，挖出番茄肉，皮留用，一个小洋葱切粒；

　　3、不沾锅上刷一层薄油，中火把三文鱼块煎至两边金黄，放盘子上；

　　4、用剩下的鱼油把洋葱炒香，放入番茄肉，稍翻炒后倒入调味料（一大匙糖、1/4小匙盐、1小匙蚝油、小半杯水），煮至粘稠后倒在三文鱼块上就好了；

　　5、把火腿粒和青瓜粒放到挖空了的番茄里，加上一点沙律酱，再做一个伴碟。

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鸡翅用清水洗干净。

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用水紧一下，主要是为了去除肉里面的血水。然后把水倒掉。

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　调料有：葱、姜、蒜。

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　提味的调料有：花椒、大料、桂皮。

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关键配料：用一次性杯子倒一杯啤酒、一杯可乐。这个数量是根据鸡肉的数量而定的，比例不变。

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再用一次性杯子倒半杯酱油。

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　把上面提到的所有的原料混到一起，不用加水，汤刚好没过鸡翅就好了（如果不够，根据比例重新调整啤酒、可乐、酱油的数量）。

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　现在就可以炖了，大火煮开5分钟后，改小火慢慢的炖，时间长点味道更香，但是千万别烧干锅，汤的滋味还是不错的。炖的过程中尝一下汤的味道，可以根据个人口味，用盐和糖调节。

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　成品。是不是想马上吃一个。