端午节到了，大家包粽子吧～，已结束～～。

ggmm

包粽子真是件辛苦活，人口多，产量低，有吃上的，有没吃上的，包完我都分不清什么种类。前前后后包了60个，手腕都被粽子叶划的到处是伤，我太笨了......
今天结束，大家端午节愉快呀～～


长这么大，第一次包粽子，虽然外形不怎么好看，不过味道很棒～，准备批量化生产，分给周围的好友们。还是肉粽好吃些，建议大家直接上肉粽。
端午节，这么热的天，粽子能带来一丝清凉，配上酒，还能降妖除魔，避免白娘娘现原形。
包的不好看，大家轻拍～

准备：棕叶：中超买的，一定要买干棕叶，鲜棕叶有点像返青的，不健康。棕叶处理过程比较麻烦，先泡干净，然后开水煮10分钟，然后凉水一直泡着备用。此过程很麻烦，要有耐心。
        糯米：中超买的，土超，越超好像也有。
        红枣，红豆，绿豆等：到处有卖，提前泡12个小时。包了原味，红枣，八宝的，感觉不好吃，还是肉好吃。
        肉：五花肉，酱汁腌12个小时。腊肉，板栗，咸蛋黄，香菇等
        锅：普通锅要煮2-3小时，关火后闷1个小时，费时费电，关键还太热。  电/高压锅30分钟，然后保温30分钟，断电后闷1个小时，这个最省事，推荐。电饭煲：没试过。

包的过程：网上有视频教程，我木有学会，包的奇形怪状，我家哥哥包的好，建议男人们干这活。

成品出炉：我用电压力锅，晚上煮的，煮30分钟后，保温40分钟，然后断电睡觉，早上打开吃，糯米经过一晚上的糊化和浸泡，非常入味。肉粽选的五花肉，因没有香菇和咸蛋我放了无香豆腐干，豆腐干在BIO店买，非常好吃，推荐！
结束～，开吃，大家都来包粽子吧！

上图：

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2013-6-7 08:29

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2013-6-7 08:31

经过一晚上的糊化和浸泡，糯米变的油亮油亮的，五花肉也不腻。

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2013-6-7 08:47

包好的粽子，在煮之前，一定泡在水里，要不然糯米会粉，入锅后，水一定要全部没过粽子。这是我家哥哥包的四角棕，心灵手巧滴男人，他2分钟包一个～，绳子麻绳即可，家里缝衣服的线也行，想要更古香一些的，可以用草绳，没见哪有卖。锅里五花大绑的是我包滴。新手建议用2片叶子包，要不然到处漏米，建议开始包的个头小一点。

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2013-6-7 08:56

liembed

"建议男人们干这活"...这句才是重点吧...
ps:照片拍的很漂亮

ggmm

"建议男人们干这活"...这句才是重点吧...
ps:照片拍的很漂亮
liembed 发表于 2013-6-7 09:40

    现在不是流行男人们心灵手巧嘛，哈哈。

lovebbmmyyq

天才！！

yanyanyan

这也能叫包的奇形怪状！！楼主是打算让我等爪子不灵光的在端午节含恨而死嘛？！

midu

为啥煮好的粽子有绿有黄的？

ggmm

天才！！
lovebbmmyyq 发表于 2013-6-7 11:30

    下周给你留好，见面给你啊

ggmm

这也能叫包的奇形怪状！！楼主是打算让我等爪子不灵光的在端午节含恨而死嘛？！
yanyanyan 发表于 2013-6-7 11:43

    包的好看的，都是男人包滴

ggmm

为啥煮好的粽子有绿有黄的？
midu 发表于 2013-6-7 11:58

    两天的，刚煮出来是绿的，放一天干了后变黄

sunnygss

看着就好好吃的样子。。。
不会包这能买现成的。。。羡慕啊。。。