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北京人在亚琛

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发表于 2005-4-28 00:06 | 只看该作者
呵呵呵，算了，其实，关键就是看你下面时候的功夫了，不是写得出来的~~~~
倒是让我想起来，老北京饭馆里的大碗疙瘩汤，那叫一个香！

今夜无法入睡,只因怕,与你在梦中再相遇........

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老虾

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发表于 2005-4-28 00:09 | 只看该作者
晶晶，晶晶dian.gifdian.gifdian.gifdian.gif
晶晶会。
就是没你的份。hit.gifhit.gifhit.gif
有的驴生来是为了拉磨的，有的牛生来是为了耕田的，而有的虾，生来是为了扯蛋的。
Ceramic is like a box of chocolate.You never know when it's gonna break.

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夜雨飞飞

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发表于 2005-4-28 04:10 | 只看该作者
把生鸡蛋打到干面粉中，用筷子搅成小面疙瘩，在开水里煮2分钟即可。

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shishi

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Csuchen魅力奖章
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发表于 2005-4-28 07:26 | 只看该作者
刀上沾水，再用刀割，面疙瘩出来就是很薄的，
嫩嫩的，
面粉不能太稀，放盐后用水盖住整个面，水要高出面一点哦，
然后千万不要去碰，半个，一个小时后， 再把水倒掉
加油，死劲儿搅，出来的面就很有韧性，而且光滑

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makus

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发表于 2005-4-28 14:24 | 只看该作者
这个东东我也经常做，简单方便好吃！

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猫猫女

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发表于 2005-4-28 15:26 | 只看该作者
我灌水！我有错！别理我！

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发表于 2005-4-29 13:55 | 只看该作者
Originally posted by 老虾 at 2005-4-28 12:09 AM:
晶晶，晶晶dian.gifdian.gifdian.gifdian.gif
晶晶会。
就是没你的份。hit.gifhit.gifhit.gif


哼，晶晶dian.gif有自己的主张的~！晶晶dian.gif是独立的~~

不用你替她代言~

晶晶dian.gif，你在吗？你说呢？？
  　　　 ∧ ∧︵
　　　ミ^ō^ミ灬)～

众里寻他千百度，暮然回首,那人却在灯火阑珊处~~
米女来啦，冲啊~

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KTM

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发表于 2005-4-29 16:57 | 只看该作者
呵呵，面疙瘩啊！我老妈做只需要一个大碗和筷子来搅疙瘩，我得要有两个碗不可，不然最后肯定搅一个大面疙瘩。我是把水龙头开的极小，水滴在面碗里，筷子迅速搅拌，出了一些疙瘩后，就把它们拨出来，放在另一个碗里（我不喜欢大面疙瘩），如此反复。我就是这样做的。wink.gif

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菠菜

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发表于 2005-4-29 17:04 | 只看该作者
Originally posted by KTM at 2005-4-29 04:57 PM:
呵呵，面疙瘩啊！我老妈做只需要一个大碗和筷子来搅疙瘩，我得要有两个碗不可，不然最后肯定搅一个大面疙瘩。我是把水龙头开的极小，水滴在面碗里，筷子迅速搅拌，出了一些疙瘩后，就把它们拨出来，放在另一个碗里 ...



啊！！！天啊，我终于明白了，你是说，面疙瘩是事先搅好的，而不是向开水里倒的时候才形成的！！~

原来工艺还有很多种 ！ ~~
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KTM

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发表于 2005-4-29 17:11 | 只看该作者
是呀，而且我这种，做成疙瘩后，要快点下到开锅的汤里，不然还是会粘在一起的！最好是在等汤开锅时，搅疙瘩，符合统筹原理！

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