~~~晚饭兽~~~ （水晶来看偶做的凉皮）

胖胖鸭

凉皮和酱牛肉 :

按照水晶帖子里的方法做的，偶在这里负责任的告诉大家：

[center]那个凉皮灰常灰常好吃啊~~~~~~ [/center]

俺家老干妈吃完了，就放了辣椒油，我觉得要是老干妈肯定更好吃 ^_^

会员18888

sha fa sa:

晒月亮的拖鞋

"咕噜,咕噜.."

北京人在亚琛

左边那碗，是酱牛肉么？~~~~~~~~~~~~~！！！！！！！！
快说
怎么弄得！！！

[ Last edited by 北京人在亚琛 on 2005-8-28 at 19:00 ]

会员18888

牛肉滴刀工粉不错撒:
当然肉也粉好，片片也粉好，偶本来在吃卤蛋小鱼面，现在好象变卤蛋小鱼牛肉面撒:

骊歌

卤牛肉的方子贡献出来吧:Dkoushui.gi

会员18888

Originally posted by 骊歌 at 2005-8-28 20:08:
卤牛肉的方子贡献出来吧:Dkoushui.gi

牛肉，卤:

胖胖鸭

Originally posted by 北京人在亚琛 at 2005-8-28 06:58 PM:
左边那碗，是酱牛肉么？~~~~~~~~~~~~~！！！！！！！！
快说
怎么弄得！！！

[ Last edited by 北京人在亚琛 on 2005-8-28 at 19:00 ]

fear.gif 俺这就招。。。。。。。

1。牛肉切大块，放开水中出净血沫后捞出。
2。在牛肉上抹上甜面酱， 放一会儿。
3。再烧一锅水，开锅后放入牛肉， 加点酒，大料(八角)两三个，酱油（加老抽做出来肉是黑色的，不喜欢就加生抽也行）。
4。炖阿炖阿炖。。。
5。肉用筷子能扎穿了，捞出来，用刀把肉拍松，放回锅里，加盐 （盐加早了，肉不爱烂）
6。再稍煮一会，关火，让肉在汤里泡一夜
7。第二天，接着炖阿炖阿炖。。。，不过要开着锅盖，把汤都煮干，剩下很浓很浓的汤，可以浇在肉上。煮的时候要不时用筷子把肉扒拉扒拉，否则会粘在锅底上。

骊歌

Originally posted by 会员18888 at 2005-8-28 19:09:

牛肉，卤:

哪天把印度葛阁剥皮放血抽筋，卤出来大概味道也会粉不错:

骊歌

Originally posted by 胖胖鸭 at 2005-8-28 19:11:

fear.gif 俺这就招。。。。。。。

1。牛肉切大块，放开水中出净血沫后捞出。
2。在牛肉上抹上甜面酱， 放一会儿。
3。再烧一锅水，开锅后放入牛肉， 加点酒，大料(八角)两三个，酱油（加老抽做出来肉是黑 ...

哈哈多谢:Drose.gifgirl.gif