胖胖鸭

偶总结出的窍门是：千万别急着翻个！ 火可以开大点，等面全熟了再翻，不用怕，一般胡不了biggrin.gi  翻早了就烂了despair.gi

Geigerin53

照片上的煎饼果子看上去很香的样子。。。。。tongue.gif
我在天津上的大学，曾经是几乎天天都在吃。百尺不腻！biggrin.gi自从来到德国，就没有在品尝过！！dozingoff.现在看到这些诱人的煎饼果子，馋得哈喇子都快掉下来了！！哈哈！虽然用蔬菜代替了果子，但还是很有诱惑力的。
顶~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~yes.gif

笨猫

Originally posted by 凤凰一动天下舞 at 2004-4-18 10:10 PM:
，不好意思，这是，春饼吧。

我孤陋寡闻，请问春饼是什么？哪里的食品？

笨猫

Originally posted by 胖胖鸭 at 2004-4-18 10:31 PM:
偶总结出的窍门是：千万别急着翻个！ 火可以开大点，等面全熟了再翻，不用怕，一般胡不了biggrin.gi  翻早了就烂了despair.gi

对呀，我翻到锅外面好几回！鸡蛋溅得到处都是。不过等鸡蛋全熟是再翻就不嫩了。

gzc010

Originally posted by 笨猫 at 2004-4-18 20:29:
制作：
1，选用一只平底大锅，尺寸越大越好。小火预热，淋少许橄榄油，倒入面糊，摊圆。待煎饼硬后打入一只鸡蛋，在国内搅碎，均匀地摊在煎饼上，然后撒上一些葱花。
2，待鸡蛋凝固，淋上少许芝麻油，将煎饼整个 ...

国内?还要空运过来啊?embarassedcrazy.gif

笨猫

Originally posted by gzc010 at 2004-4-18 10:46 PM:
国内?还要空运过来啊?embarassedcrazy.gif

不好意思，打错字了。blush.gif应该是锅内。

gzc010

春饼,里面加的就是菜或肉啊,你做的改良煎饼果子外形很像春饼啊.

笨猫

又看了一遍照片，怎么看都香煎饼果子呀。
上网查查去。

笨猫

春饼

[原料]

面粉、鸡蛋、绿豆芽、食用油、盐、醋、鸡精、葱。

[制法]

将面和好搁置20分钟，将鸡蛋打入碗内搅匀。

坐锅点火倒油，放入葱花、盐、绿豆芽、醋、鸡精炒熟后盛出。

把面团分成20小份，每份用手按扁，每两个中间抹一些食用油合在一起，擀成饼片，放到饼铛上烙熟再揭成两片。

把饼烙熟后，饼铛上放少许油，油热后放入少量打好的鸡蛋摊成鸡蛋饼。快熟时把单层饼蒙在上面，用手稍转几下即可出锅。

食用时用饼皮卷上豆芽菜即可。

[特色]

口感嫩脆。
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还真的是很像，不过制作过程不一样。

gzc010

没有油条,咋称之为果子啊,只能称之为煎饼啊