重庆： 这个春节可能没香肠

五湖散人

张晓中

　　每年冬天临近春节，重庆大街小巷都能看到烧制熏肉和腊肠的摊点。农民夫妇架起一个大的汽油桶，将附近居民要烧制的肉和香肠挂在桶内，然后用松柏树枝慢慢熏烤。经过的人远远能闻到一股清香。

　　重庆人习惯春节前自己制作香肠作为年饭，但是今年随着中国物价不断上涨，尤其是猪肉价格上涨多达55％，许多重庆主妇放弃制作香肠，准备过一个没有香肠的春节。

　　家住江北的刘玉英（62岁）每年春节都要自己在家里灌香肠，然后拿到街边去熏制。但是，今年她准备放弃这个多年的习惯。她说：“原来一个月花在肉上的钱只有百把块钱，现在要维持以前的生活水平，至少要增加一倍，要200多元（人民币，下同，约40新元）。”

　　往年，她都要买200多元的猪肉来灌香肠，如果今年要灌制和去年一样多的香肠，她就要花400元，对于一对靠微薄退休金（每月只有大约800元）生活的老人来说，负担太大了。因此她决定今年不自制香肠了，到时候到市场上买点回家过年算了。

　　她说，在记忆当中，这是10多年来她第一次过年不自制香肠：“虽然年还是要过，但是总是觉得缺少了点什么。”

　　中国通胀问题已经成为官民高度关注的议题。央行研究局最新的研究报告预测，今年中国居民消费价格指数涨幅为4.6％，远远超过央行年初制定、不超过3％的目标。

　　就在半个月前，重庆一间家乐福超市搞食用油限时促销，因为来者众多发生踩踏事件，导致3人死亡，31人受伤。实际上，在踩踏事件发生的前一天，另外一家乐福分店也搞了同样的限时促销活动，就已经引起公众哄抢，由于保安到位，没有出现惨剧。

网上调查：高物价

导致踩踏事件发生　虽然当地政府尽量避免将踩踏事件与高涨的物价联系起来，但在悲剧发生后次日，由重庆一个著名网站进行、有近万名网民参加的网上调查显示，超过65％的投票者认为，踩踏事件发生的根本原因，是因为物价高涨。可以说这次踩踏事件是目前中国通货膨胀严重程度的一个侧影。而过去，通胀的结果就是导致社会动荡。

　　这次家乐福正好看准了消费者对价格敏感的弱点，利用食用油这个家家户户每天不可缺少的商品作为限时促销商品，引起消费者哄抢也是主办者事前预知的。但是他们没有料到，消费者如此疯狂，保安失去控制，最后导致惨祸。

　　过去一年，中国食用油批发价格大涨40％。今年10月，涨势更加凶猛。据刘玉英说，超市里的油价几乎每天涨价，涨幅之大近10年来少见：“涨得太高了，实在有点承受不了了。”

　　最近重庆市春节烟花爆竹销售点接受投标，与往年争先恐后投标形成鲜明对照的是，今年投标的人没有往年的热情。一个杂货店老板说：“今年（物价）涨这么多，哪里会有心情放烟花嘛。”

五湖散人

　（联合早报网讯）据上海「新闻晨报」报道，上海近日面粉市场价格出现涨价风，涨幅约一成。而面粉价格的变动引起了一系列连锁反应，部分泡面等商品的价格下月起也蓄势待发。

　　报道指出，从上海部分超市可了解到，一些供应商已给超市发出调价通知，预计下月起超市就将更换新的价格标牌。

　　上海粮油行业协会秘书长赵志伟表示，目前面粉的批发价格约在每吨人民币一千七百八十元，与前一阶段相比约上调一百五十元，这使得市场上的面粉制品也随之水涨船高。

　　上海福新面粉公司有关人士透露，临近年末，面粉市场进入销售旺季，面粉价格出现阶段性的上涨，目前袋装面粉的市场零售价格与之前相比约上涨了每千克零点二元，而市场上各类面粉制品的价格也将相应上调。

　　据了解，近日上海袋装面粉及面粉制品的供应商都在陆续调价，各主要泡面品牌已陆续告知超市，从十二月起泡面的价格将有所上调。不过，对于具体的调价幅度，目前超市还在与各个供应商进行协商，超市将根据市场行情、消费者心理预期及库存等多种因素，消化一部分涨价压力。

　　此外，面粉价格的变化不仅影响到超市中的面粉制品，也波及到上海各大面包房。从宜芝多、巴黎贝甜等连锁面包房的价格上可发现，十一月起店内的大部分面包价格都上调零点五元至两元。

　　继今年六、七月份期间各大泡面企业集体涨价一事後，泡面的价格变动成为中国大陆消费者非常关注的话题。

　　今年八月，中国国家发改委曾对泡面的涨价情况进行调查，认定泡面中国分会和企业相互串通并操纵价格，并责令泡面中国分会立即改正错误。

　　据报道，对于十二月可能出现的集体涨价情形，泡面大厂商康师傅、统一、今麦郎等泡面品牌，均未作出明确答覆。

　　统一企业有关负责人仅表示，关于价格的相关资讯，公司仍在讨论中，目前暂时无法表态。