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胖胖鸭

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Csuchen友好奖章
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发表于 2005-11-16 22:01 | 只看该作者
Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-11-16 08:52 PM:

就是榨菜拉！
拿来烧鱼，炒菜或者就着吃粥都不错的。

怎么烧鱼啊？就是炖鱼的时候放进去？
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Ampelmann

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发表于 2005-11-16 22:51 | 只看该作者
Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-11-16 20:52:

就是榨菜拉！


菜脯 ist nicht 榨菜, sondern eingesalzener Rettich, deswegen soll man bei Zubereitung kein Salz mehr hinzunehmen!

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littleflyfish

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发表于 2005-11-16 22:56 | 只看该作者
菜脯到底是什么？
奶茶说是榨菜,AMPEL又说是腌萝卜......
爱过就好

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Ampelmann

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发表于 2005-11-16 23:18 | 只看该作者
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发表于 2005-11-17 10:06 | 只看该作者
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shishi

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Csuchen魅力奖章
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发表于 2005-11-17 16:09 | 只看该作者
我以为是菜干呢

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麦香奶茶

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17#
发表于 2005-11-17 21:02 | 只看该作者
Originally posted by littleflyfish at 2005-11-16 10:56 PM:
菜脯到底是什么？
奶茶说是榨菜,AMPEL又说是腌萝卜......

恩，菜脯就是萝卜干。我开始没看清楚，只看了图，图里的很象榨菜呢。
臭美精, 自恋狂!

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麦香奶茶

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Csuchen美食大师奖章
18#
发表于 2005-11-17 21:05 | 只看该作者
Originally posted by 胖胖鸭 at 2005-11-16 10:01 PM:

怎么烧鱼啊？就是炖鱼的时候放进去？

萝卜干和榨菜都可以红烧鱼的。
等鱼7，8成熟的时候就可以放进去了。
如果是萝卜干的话，做之前要放凉水里泡1小时，把泡出来的水倒掉。
因为一来可以稍微泡掉一些防腐溶剂，，而来可以泡的稍微淡一点。我觉得萝卜干不泡太咸了。
不过如果口味比较重可能就不怕。
臭美精, 自恋狂!

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ivydy

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发表于 2005-11-20 22:51 | 只看该作者
菜谱好像是甜菜干
当你孤单时你会想起谁，会不会找只猪来陪？

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zh_Jinger

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发表于 2005-12-5 14:49 | 只看该作者
菜脯是我们的家乡菜．用来炒鸡蛋是再适合不过了．

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