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蝦線就是蝦的消化道,在蝦的背部, 呈黑色。吃蝦的時候最好去除蝦線, 是因爲蝦的消化道里有髒東西和排泄物,並含有苦味,影響口感。
剔除蝦線的方法有很多,比較笨拙的方法就是將蝦的背部用剪子剪開,然後用牙籤將黑線剔出來。今天我們與大家分享一個視頻,看看如何不用任何工具快速的將蝦線剔出來。但是這種方法只適用於鮮蝦,冷凍的蝦經過溶化後使用這個辦法就不太好使,大家也可以嘗試一下。
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