德国熏肉炒圆椒,蒜呛萝卜干,干煎越南鱼,甘蓝鸡腿肉,尖椒猪肉和蒸虾

[:eye:]

[ 本帖最后由 麦香奶茶 于 2006-6-24 13:27 编辑 ]
臭美精, 自恋狂!

TOP

德国熏肉炒圆椒

就是普通方法炒圆椒,加了点白蘑菇。最后出锅前把切小块的德国熏肉放进去炒几下。放葱花就可以出锅了。

abc 094.jpg (58.41 KB)

abc 094.jpg

臭美精, 自恋狂!

TOP

原帖由 水静随风 于 2006-6-24 13:20 发表
我看不见,想看!!

亲爱的,梢等。
我怕题目太长发不了帖子。所以第一个帖子是试验一下而已。
臭美精, 自恋狂!

TOP

蒜呛萝卜干

萝卜干清水泡半小时,洗干净。
热油,放入辣椒干和蒜,呛一下锅后放入萝卜干,红萝卜丝,放盐,生抽,糖。

别忘了打开窗户,大开门,呛死人的啊!lol.giflol.giflol.gif

abc 097.jpg (53.59 KB)

abc 097.jpg

臭美精, 自恋狂!

TOP

干煎越南鱼

上星期做过这种鱼,是红烧的,感觉肉质一般。这次想了想,做干煎的估计会口感好些。果然!

鱼清洁干净,两面割两刀,多放点盐腌1小时。
锅热油,放姜片,爆香后放入控干水的鱼,两面大火均匀煎到稍微有点焦。
放蒜,一点点酱油,葱。趁出烟的时候快速翻一下两面。然后可以出锅。

因为鱼出来的时候是干身的,是靠煎出来的,不是用其他酱料加水焖出来的,所以肉质比较干身一点。
这种做法适合所有肉身不是十分嫩并且刺多的鱼。

abc 102.jpg (93.17 KB)

abc 102.jpg

臭美精, 自恋狂!

TOP

甘蓝鸡腿肉

甘蓝切丝。
鸡腿拆肉,切小块,用盐,生抽,鸡精,蒜粉,红酒,糖腌半小时。
热油爆熟鸡腿肉。
取出,炒熟甘蓝,放如鸡腿肉,放蒜,焖2分钟可出锅。

abc 103.jpg (55.94 KB)

abc 103.jpg

臭美精, 自恋狂!

TOP

尖椒猪肉

谁叫这段时间辣椒便宜,无论尖椒,圆椒,这个椒那个椒都便宜,为了省钱,只好多吃几顿了。:han.gif

abc 107.jpg (79.17 KB)

abc 107.jpg

臭美精, 自恋狂!

TOP

蒸虾

就是亚超普通的无头大虾,上次用半公斤来红烧,昨天用剩下的来清蒸。一边吃一边看WM,呵呵~

说说我做的蘸料吧,感觉很好吃:
蒜4到5瓣,切小粒,放点盐拌匀。把老干妈里的辣椒油滴几滴进去。
锅热一点点油。冒烟后快速倒到蒜里。拌一下。然后倒进几滴MAGGI,多倒点意大利黑醋。

abc 110.jpg (67.86 KB)

abc 110.jpg

臭美精, 自恋狂!

TOP

好吃,JJ现在的菜是色香味聚全~
谗了我们哦~~

TOP