[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。/ @3 B. d1 A$ e( A7 X& ?: r
" Y; u3 u: I3 e: e7 x6 D# k
    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
, t+ F* z' A2 {( z4 s人在德国 社区# Z9 x, a& ]( I
    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
: a7 \  }6 G9 {* t2 [5 K' Q人在德国 社区# t- c* U0 u( V
    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区+ F2 ]0 b+ K$ I7 I) \

0 q* W5 @( N3 t9 s8 }+ I    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
% `! {4 D& Y) \7 G$ U$ R5 h) J
6 M2 `+ N, R6 a    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
2 y6 T* D  s/ [% c9 ^% O人在德国 社区8 z/ V4 P7 s) @' q' y
    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 csuchen.de+ C. Z1 {6 ~1 }$ G4 t
csuchen.de6 @- \0 B. P; t
    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
: t6 v7 N. m& r) Y( u& d+ K' h1 o0 I/ s( n' }2 {" s# Q0 z
    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
0 j  S, m% ^/ C6 `/ u6 _& V' w& q; I/ h8 T7 M$ e/ J
    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
8 t) ?# O4 v  w5 G$ D$ H( P$ T, ~' D$ d' ?' Y/ O% ]# p
    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。   h* ~* G& w, J; q- b
csuchen.de! w' h5 r, }' w9 Q" u( Q
    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 - O( e: W8 k1 B9 y0 Z( u( z4 t" `% {
7 L* {9 e7 C. j8 Z. _
    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 6 u! r2 [  s  x) x# q4 r+ Q

, T1 Y4 a  z3 ?. z    无本买卖最多月入6000元
- i6 i/ [- Z, N0 o$ a4 h/ C! W  _
    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 $ m, Q2 ^1 W0 }5 s& P) |
7 K) J* h" w1 J3 C1 R
    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
9 Y, X/ V5 y  X+ a- l
4 I& m( J1 E7 i' g    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
( H) F' G* U0 y; Z" ^# Kcsuchen.de
7 Q; u" t! }( @) D1 L1 k9 i' J    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
$ I' `8 A2 ]* }6 V9 n8 d: ~
( z2 m/ R" s9 ]6 g6 ?人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
7 c; s2 O! ?9 h; J2 z人在德国 社区, V! G9 ^' l# T
    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
# _% i  H9 T3 q' y1 P7 m- ^8 a0 q$ h7 Q, J5 I3 D" [
    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
" D5 R) s2 r! `$ Y+ z" Z  o. m8 o& g/ M3 u- [, W: X3 y7 @
    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区/ Q1 j# Y# N. Y- j% O

) f7 I' S: d( U7 y$ z+ |    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 csuchen.de5 I: N" i2 D* z. `: ]4 A) t
$ u. P9 @7 s- ?. _, h( U& L) r* D
    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
4 W' q8 j1 Z, Z( P# m' j/ ?9 k/ n3 W2 o: T( F+ G6 |6 O) T
    王：我母亲。
! W0 n+ y5 J$ }4 N, a5 M人在德国 社区
7 q, q0 P5 ?, `' Q5 A* y    记：那你为什么后来不做了？
0 V, q' B  m8 N$ @, E: C! c
1 n/ ]- e; ?. b; ^6 c    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
3 N" y; h2 I* `% i; q$ Jcsuchen.decsuchen.de8 v& m* a' D# ~0 g
    记：怎么个恶心法？ . V4 ?4 u) ~$ Y# Q
8 J# n: [) r( J1 n
    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
! H3 l. j3 Q7 Q- x) D  X5 K+ m2 n
4 \  W# Z3 D4 Z5 ?1 H/ v" e, _人在德国 社区    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
9 O' r' x9 `7 V$ ~1 f人在德国 社区
( ^% A$ `5 }, q9 W7 p/ H0 _5 s. j7 Y    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
- G+ M5 Y% x9 F$ c, {7 y; vcsuchen.de! O7 q1 x# o! Y% U
    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
( }8 Q% Y' A, Tcsuchen.de
' [' w( M  T4 a+ C7 i1 W; l5 T2 P" b" R    时间：4月13日至19日 人在德国 社区' Z# }4 u: q' K  R0 Y
7 P& a1 \6 G% R& k0 T
    地点：鼓山镇远西村村口 , V/ f8 y  o2 f* X  }5 b% R' ~
人在德国 社区$ @! a- K0 `2 @/ g
    “怎么这么便宜”
0 H* t+ t- G8 l4 I, pcsuchen.de
, r' ]0 H0 M3 r" q# e    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
! [2 |  M$ a/ B7 u; f! b$ Ncsuchen.de
- a+ t0 s4 P: x" _& c  Q+ c    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
7 m, Q0 H5 S0 s) r* J/ ]) C# rcsuchen.de# S7 I) ]& Q3 G" f* o: |
    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” # I9 }* F/ e7 s- A8 R; ^, I4 T

% n1 `1 e% \7 K2 I    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
. {5 P. r' V0 ^4 e/ k4 a6 [3 F0 ?  \, f
    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
' n! [' o9 `5 y/ g9 y* ~& X( O- W! }6 B9 t' u* @
    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 " s# T8 j5 G7 o2 K
+ z2 ~& b3 W" k- K0 u* ]
    时间：4月13日至19日 0 G. t- w3 ]$ s

, B8 A) z* x$ y! C+ L1 s    地点：鼓山镇远东村菜市场
- w8 \, ^* @! a+ j" D( acsuchen.de
+ i& G! o5 \9 N    “鸡块就是从里面拿出来的”
6 C6 h* [* J5 v2 W5 z' @: ^8 I6 j$ }! o% c; E  Z6 X
    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
. {7 {9 @3 @8 `) I9 o; H人在德国 社区
8 p# ]# I; N  Q" c+ `2 a* s人在德国 社区    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 , d; b0 ]" p* q3 ^' w0 X
' ?0 o" R' m. P- _. ?
    “这么便宜，不是过期的吧。” * ~" N) n8 P- o, c* K

. H) p9 `. ~# i* G& S    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
8 S" I3 ?) ?7 `) ~/ j# i9 z$ N/ h' m& ?- W/ G5 [1 M8 b8 L; r
    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
- m  Z) M: h- v. s/ T0 ^( f0 k( m  r人在德国 社区
! p( p% x& \$ r& j! wcsuchen.de    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 人在德国 社区$ F* L, W( B* c: b6 w5 r9 Z

" N# }# \: G6 F- }: v! B- n人在德国 社区    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 0 o7 c" V% J+ x6 k8 R8 M9 H1 e

1 \* X) P/ _( j- D1 Q$ {: A; b& kcsuchen.de    时间：4月13日至17日
) d* p3 |; I! Y9 Q( Q, O( V& J/ K
4 c5 ~$ X9 B4 P/ t. F- |csuchen.de    地点：鼓山鞋厂门口附近
, W7 L2 q4 w  Y3 {csuchen.de- ~' D) X5 N  X  m+ z% |1 P7 v
    “货都是我老公弄来的” # }6 g0 {( v  ^& B3 q3 ]  r

7 `% a# h7 m6 V" O! o( w    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
) d9 Y) j9 n  o. K5 z9 ]- v人在德国 社区
' K; [  O0 I* {4 L& N3 E" {6 G5 m    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
9 Z% U9 p2 I$ w* r( o  T8 y# ^+ O7 S, e; l7 B# Y0 E7 \
    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 & j; |' K$ ?  G

1 ^1 q+ ~0 Z' g$ e' M4 e6 H) y8 S5 @( y0 i    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” csuchen.de$ v% ?) j1 G) G, q3 K  s

: _# l' Q* ~4 w# u* Q" l    “贵了没人要了。” 4 Q1 B3 f8 [; c$ |3 E
, G6 K. d& [  O+ ^6 ~9 C
    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 7 l) {0 W8 W  L

  c/ F1 \& h5 Q. f! X: l- Lcsuchen.de    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。