[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 ; o; A1 N0 L# S, a! K1 \8 I
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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& a5 s: q1 {5 S    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 : [( C: L, t$ E% Y

* Q0 {' t2 X3 B) w" F人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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% a; B2 y) Z  J- ]% Y) e7 v* A& R    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区, n5 z! w7 m7 [) K

! b" x' N2 O  l2 T5 O4 ^    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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, Z  U1 T  _/ P$ |    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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& f. |  f: n: X* I3 `$ z    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 + S7 B3 {: C  v* J
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区* }( ]8 `% J+ z  N8 `

! X1 N4 r  E( M9 a    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 8 ~* e5 ~' k& y( h, }

: j! w* s. u1 {! K4 d    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 csuchen.de. N  F3 C9 g' Y- b2 e1 f" X2 X
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 + v4 l' U8 K# p$ C2 g4 z, @, o( c

, Q5 \6 e1 a5 W& s4 M7 |    无本买卖最多月入6000元
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3 b9 j; O. R$ w6 Q人在德国 社区    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 ( ^$ o$ I- E: \: L) A( M
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 1 [( |. Y. [8 I8 r5 @
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 csuchen.de% p) c( C) j; j, [$ G

% s1 p4 }" a, n; e, U* {9 x7 v& p人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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7 B1 H4 o9 _" P9 _7 D6 Pcsuchen.de    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 csuchen.de9 U& b4 M6 Q) ~7 s! r

3 ]7 b5 G' _0 p3 f5 @) |    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 人在德国 社区9 e: }% W* v8 h. F. g

3 _) e! e2 g& X$ s    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区9 a% r( z1 u3 N5 l* C. O

7 ?' s% _- L/ i2 v( T! S人在德国 社区    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 csuchen.de3 x1 {0 D0 X- K' z
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ $ g8 h& Y6 Q5 l3 d' {% _5 U9 o: a  N
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    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？ ( L( ^: Q  z, V2 E% g

8 a2 \7 Q2 j& M( l& E/ y2 r- a8 f! i$ l    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 6 ]. \' m: \( H$ S

1 i+ a4 ]" V% T6 B$ s' @) ]8 m    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 8 T4 O# C( w9 T! ^, \- S9 E0 D. i- V

1 E" M0 T  W% U9 r    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ + z/ T8 |, U1 k
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” & q. Z1 ^) [9 G0 w

5 A  n; U6 z5 n& `3 I  ^' ?' d    时间：4月13日至19日
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9 ?& r4 g) ~3 D+ M. y    地点：鼓山镇远西村村口
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+ {2 q3 V# g6 H$ C% r( g    “怎么这么便宜”
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( [: S" b( V/ e  y7 y    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 人在德国 社区. K7 z9 j% A0 [8 a- O$ k/ }; }$ n

/ D( E2 X% [* J; c  h8 |5 E3 w& }人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 csuchen.de1 K" [: Z' K# K: C% o% s) |0 \

2 a  h: \: s' {( i% U/ wcsuchen.de    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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" V- B  A/ u0 |6 e! J$ U  b    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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: o7 {1 a+ M* ~" t    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 csuchen.de3 [2 F! h- Q) G" m' w/ ]+ W

7 u8 F7 m# o1 O7 C. A' icsuchen.de    时间：4月13日至19日 * W  }1 ?; F  ]5 l+ F

7 Y% D5 T; |+ W: p) o( C+ t人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 csuchen.de' Z- E2 p( }- [8 I  ^% I2 f" G: {

1 v$ |) v$ L3 ^$ u# y0 a$ }4 Xcsuchen.de    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 csuchen.de1 l1 q1 @* z* g3 W7 v% P( N7 i- R
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 人在德国 社区: R9 {- C. D% ^7 A& N. p/ ^

" ?1 s' |) M2 R& G    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”   Z) w0 N0 M4 Z1 S/ _
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 4 |) b2 t, ~' r3 E  j* q3 I

" \, K. o4 m( `. h4 z% t    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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# h' h9 y& u* ~    时间：4月13日至17日 4 Z7 y$ A6 K+ H: k0 V: Z0 N

1 X/ a9 G4 l. w2 ^    地点：鼓山鞋厂门口附近 $ \, n. v7 n1 `! z" ~
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    “货都是我老公弄来的”
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! I7 m& w2 r8 G" v) Y人在德国 社区    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 csuchen.de( V* h; R( p7 w' I" {3 h% [7 n0 p+ t

" W0 d& R: q0 o# W    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” csuchen.de/ w1 j5 k8 M0 \9 C# ~, H5 ]

8 C" Q' S; w- W9 L7 f) r$ r" t    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” 7 |/ w: B% ], j, J- R5 X7 H
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 人在德国 社区8 V: [7 ^' J& u2 W2 ^; z" ~

! E- v; }5 W, \; ~人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。