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ch_in

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tT
发表于 2007-12-15 00:01 | 只看该作者

自制猪肉脯 z



材料 : 猪肉糜1斤
调味料 适量，或者根据个人口味添加:
酱油
盐巴  
料酒  
鸡精少许
糖  
黑胡椒粉  
做法 :
1. 将肉糜放入大碗内,然后加入调味料,用筷子将所有材料顺一方向搅匀,或戴一次性手套抓捏，直至起胶粘成一团. 我是有加一些些地瓜粉帮助粘和滴。
2. 把肉糜分２份,分别铺在油布或油纸上，然后放一张保鲜膜在肉糜上。
3. 用棍在保鲜膜上来回碾过,把肉糜擀成约2毫米左右的肉饼. 不能太薄，严格按照2MM，然后撕掉保鲜膜。
4. 放在烤盘上烤，中层，160度20分钟。烤完会回缩也会出很多油。最好在15分钟的时候翻个面再烤5分钟，这样背面的颜色也会稍好看点。。
5. 冷却后切片装盘
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用影子恋爱,用右手写字,用左眼流泪
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annabel

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发表于 2007-12-15 06:29 | 只看该作者
这好像是很久很久以前的事了
好久没做过了

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冰雨人生

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发表于 2007-12-16 07:03 | 只看该作者

好想吃~~~~
人在德国，吃在德国，健康生活

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天越来越蓝

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发表于 2007-12-16 17:12 | 只看该作者

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珍妮冬冬

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发表于 2007-12-20 16:44 | 只看该作者

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chiffrenummer

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发表于 2008-1-2 16:58 | 只看该作者
好吃

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johnsilver

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Csuchen钻石奖章Csuchen称职版主奖章
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发表于 2008-1-15 14:30 | 只看该作者
为什么分成2分??油布油纸有区别??

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麦香奶茶

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Csuchen美食大师奖章
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发表于 2008-1-15 18:59 | 只看该作者

卖相很好啊！
臭美精, 自恋狂!

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ch_in

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Csuchen可爱使者
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发表于 2008-1-17 00:24 | 只看该作者
不知道有没有人拿猪肉片试过 就是非肉糜
我觉得应该会更好吃 就是烤的时候大概得先涂上蜜汁
下次试试啊:eat:
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