[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。
; i5 R: K& j, B7 G5 y4 M2 y4 L人在德国 社区( r1 u' l% e% G6 [6 B+ p, l0 s
米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。csuchen.de( T# t: Q; O: S) ]4 Q0 i
csuchen.de# u0 r7 }; j5 f( s' b* ?. d
　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。  p& g! |$ m. \" R! i
csuchen.de6 ^# u0 ~* ?8 m. L
　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。
; G5 w9 b1 C5 k5 {' wcsuchen.de
; l  n7 M+ }% i/ b) h, k' E " Y1 @3 O' E- f6 \7 b$ I1 O3 w  T& w
csuchen.de) K6 V1 t! Z2 t- j4 r6 {3 U$ `
法国式的自相矛盾
. @( U, H* d! T, \& X$ y- Gcsuchen.de! z4 p% T8 K( ]! j7 p( A

* z: a. R2 u$ |2 w3 z+ ^" S, \  t1 _7 P0 E
　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。
4 Q& k( C3 ?4 m# ^+ Jcsuchen.de, |' u  G. J  O. f& M6 \
　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。: N) w+ @+ ~' E+ M; O9 e( \" F

; r0 C+ O' j" ^2 }+ N! n4 X6 H2 R　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。! J0 z! n' H- K! Q5 }8 z

* q& u# H  H) k/ E, e1 S
* r$ `  E# Q" t
# Z) u& w+ z$ G, {% t$ B饮食要快乐和平衡csuchen.de! \4 J* n! }' A# U7 o& D( c

/ X# a0 b( }2 \, h: M * e( N0 j  D7 ~8 D" X
8 e0 E) R; u, J/ R
　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”+ A( D* c, c8 a9 t# A! }
! G, J6 m% H( H
　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。
0 |8 B8 _' @) Q. b人在德国 社区; z/ R9 f% ]% V

5 M4 A7 M- |+ `3 B人在德国 社区
1 K! _0 n1 @- i( F$ w. C$ N, u在法国，做饭是既世俗又性感的事9 \0 K) d4 G  G1 {" O5 g

! ~0 r8 ^6 x) ~% {' Mcsuchen.de
$ M, F: E* ^' c1 qcsuchen.de7 E3 s" _$ W1 E3 L# M. P
　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。
* o2 u1 ]/ `9 X% s- P+ x人在德国 社区
! c9 X$ G/ c3 {4 J1 J  M1 A5 g　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。” % n5 s, f9 g, B+ d  a; F
! H. Z  G/ i' i& j
　　法国女人的饮食格言
3 `5 x8 q2 G  x2 M+ P* z6 s4 ]人在德国 社区# G9 e5 F; w8 ~) e' a- \! `" c
　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。9 ?* F% D! D+ `8 Y" b

+ v2 f! J+ \( ~; j% a# T人在德国 社区　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。
# k8 M6 J9 m( \8 p+ n6 q
+ E: |$ V" w& m4 R　　法国女人从不会整天吃零食。csuchen.de. b9 V$ ?" N  S5 N& ~
6 y: {0 u( c8 j5 k
　　法国女人从不饿肚子。人在德国 社区: ~9 P# s/ L" }( v3 J( t5 J6 \

/ d; N) h4 _' |! s6 j人在德国 社区　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。人在德国 社区; {3 x( Y) t! c7 \6 R, r3 q

6 J/ ~$ P0 @) o9 `csuchen.de　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。
: j, ~; d3 R3 [+ y( i* H8 R
& n4 s7 P8 i8 i) e9 A" U; {人在德国 社区　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。  O- |. I1 Q- N+ N; a% \
csuchen.de/ ?& u7 z, G  p, _6 Y& e
　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。csuchen.de7 D: ~: b: z5 W
人在德国 社区$ Q2 ]3 X. g, _! R* {
　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。
' i( z4 F2 b- M" {6 S* Q
+ l# A: P1 u( Y5 i0 X9 K. i& m0 v