[中餐部] 女儿百日了:我的月子食谱(10月5日添加最后几个晚餐,34楼)

本帖最后由 麦香奶茶 于 2010-10-5 21:11 编辑

电梯:
午餐:7楼
晚餐(一到五个菜):14楼
http://www.csuchen.de/bbs/viewthread.php?tid=410799&extra=page%3D1&page=2

晚餐(六到十个菜):18楼
http://www.csuchen.de/bbs/viewthread.php?tid=410799&extra=page%3D1&page=2

晚餐(十一到十五个菜):33楼
http://www.csuchen.de/bbs/viewthread.php?tid=410799&extra=&page=4

晚餐(十六到二十二个菜):34楼
http://www.csuchen.de/bbs/viewthread.php?tid=410799&extra=&page=4
===============================

月子早就坐完了。坐月子期间父母在,我妈特别讲究食疗,很多经验和知识也是从她那里学来的,等我慢慢发我的月子食谱吧。

月子饮食最讲究的就是吃温性食物,杜绝寒凉食物,遵从这个原则,一切都好办了。

早餐:
早餐我吃的很简单,也很单调,因为我就爱吃那么几样。
烤小面包夹芝士和火鸡肉火腿片,每天一碗酒酿煮鸡蛋。
CIMG7678.JPG
CIMG7681.JPG
CIMG7680.JPG

酒酿是自己做的。妈妈在的时候妈妈做,妈妈回国了,我就自己做了。

酒酿的做法:
糯米一斤,洗净。放一容器内,加水至没过米表面半指处,放高压锅用二档煮10分钟。
煮好的糯米取出倒入一大碗中晾凉至30度左右。
CIMG7844.JPG

加入压碎的酒药,我在杜塞亚超买的酒药,是两个圆球一小包的那种,一般一斤糯米用半颗。
CIMG7845.JPG

加入酒药后搅拌均匀,然后放入一个干净的容器中,中间挖个大洞。
CIMG7846.JPG

之后盖上盖子,让其发酵。
CIMG7848.JPG

发酵有三个方法:
1. 我用的方法:放焖烧锅里,周围包上毛巾。
CIMG7849.JPG

2. 用羽绒服包。这个办法我也用过,效果也不错。

3. 用烤箱:白天只开烤箱的灯;夜里把灯关上。

一般2天就会出酒了,但真正要有酒味和甜味要3天以后。也就是说酿到第3天结束时可以用小勺子舀点出来尝尝,如果酒味已经有了,并且是甜的,那么用手晃晃罐子,如果里面的糯米已经可以晃动了(就跟豆腐乳似地),那就是可以了。
取出后马上放入冰箱即可。

CIMG7707.JPG
2

评分人数

臭美精, 自恋狂!

恭喜啊!你女儿都百日多了.时间过得真快.
chwang 发表于 2010-10-7 12:39

是呀,带孩子觉得时间过得特别的快。
臭美精, 自恋狂!

TOP

TOP

恭喜啊!你女儿都百日多了.时间过得真快.

TOP

羊肉串呀,羊肉串
万物归元,云化万千。

TOP

恭喜女儿百天

没记错的话,她的生日和你的狠近
happylucky126 发表于 2010-10-5 22:35

谢谢!
我总觉得如果不催产的话,她会跟我同一天生日。
臭美精, 自恋狂!

TOP

女儿今天百天了,我的饮食也可以慢慢没那么多禁忌了。
把剩下相机里的几个百日食谱都发上来吧。

猪肉土豆丝
CIMG7843.JPG

黄瓜瘦肉片
CIMG7748.JPG


清蒸三文鱼
CIMG7797.JPG


红烧鲫鱼
CIMG7803.JPG


牛肉菜心
CIMG7805.JPG


清蒸乌颊鱼
CIMG7841.JPG

孜然羊肉串
CIMG7908.JPG
臭美精, 自恋狂!

TOP

醋溜土豆丝
CIMG7728.JPG

红烧鸡块
烧的时候放些料酒
CIMG7745.JPG

火鸡肉炒黄瓜
同样的,火鸡肉腌的时候要放麻油,黄瓜切好片后要先用盐抓一抓,出出水,那个水是最寒凉的,要出掉再炒。
黄瓜还算比较寒凉的蔬菜,炒的时候多放姜。
CIMG7746.JPG

番茄牛肉
女儿现在有点长湿疹,我连番茄都不敢吃了
CIMG7747.JPG

小冬菇蒸肉饼
小冬菇是妈妈从国内带来的,很小一个,很香很好吃。每次抓一把泡开就好。
CIMG7762.JPG
臭美精, 自恋狂!

TOP

奶茶,这个天气这么凉,会不会不成功哇
娇贝儿 发表于 2010-9-28 11:36

能做成的,包羽绒服里或者焖烧锅里都行,我一直在做啊,一直都成功。
臭美精, 自恋狂!

TOP

奶茶,这个天气这么凉,会不会不成功哇
o小小di世界有最堅定de純真..o小小di夢想有最不變de永恆

TOP