[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。csuchen.de9 T; O! z1 y5 M% `/ t
5 u, D; {0 s1 }- U7 R2 i; c6 @% R
而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。- I# O$ Z, b5 p/ v+ O2 n
* ]% V5 B7 A; m1 D. g; P
炎夏易产「有抗奶」+ I0 U  n6 S: }) b& `

4 h, c" {1 l; ]9 R8 ~( Z6 Y一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。
, P- j3 B' d4 @8 P6 R人在德国 社区: V1 A- t$ y2 L" g
而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。
8 t# k! e4 Y% {, Z. Z' f人在德国 社区: t1 c5 n) C9 c/ w: ~5 H/ Q* ?
奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。
2 r4 j$ {. h2 M人在德国 社区人在德国 社区4 w, N! P2 X. p! q# ~
此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。% x' b$ W3 ^$ W! ^, E5 O. u4 \
+ O& X7 T+ _& j6 K$ j" W
由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。' n% v! |0 V) J- ?" r; _

5 z5 ?" L( K  R, q; `「有抗」伤人很隐蔽: A* s3 Z' d: C. t

0 f% D9 _: y( }消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。
3 e" D- J7 w* ^4 e7 T! l
0 q& z0 h# Z! ?: z- |「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。
; v7 t( D8 P$ @* r人在德国 社区$ Q1 o+ c7 J- L( U: }
慧眼识「抗」是关键( z% M; K# ], s+ E1 t

" ^( z. [( I( m  i3 m; m* T虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。% n- C1 T/ {$ P. e* k

( h2 [* I, E1 L3 N4 \% U+ ^人在德国 社区据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。
6 }; `! t  [/ b" Y. f, Q# J6 x; p: D& l% U- \" f! F2 v
专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。
9 i- Q: ?8 ?. z+ {! P: r
8 R; ^- e$ E. @7 ~. g  V【特别提醒】2 v( g8 R9 Y7 i* h$ R
csuchen.de2 c4 g; N. t" {! c$ c
A.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；csuchen.de5 r# Z" d0 o1 ?7 x- F. \
4 g4 U# B& [3 n7 C
B.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。
8 [) L" @! J, m" p' E, e" X8 pcsuchen.de# s* C  U; I9 s! F( c$ L5 V8 i5 Q
来源：上海家庭报