韩国餐的特色

新年大家一起疯

韩国餐中多用勺，尤其是喝汤是不允许使用筷子的

　　韩国的餐饮很有特色，比较注重形式，餐具讲究，吃饭时各式各样的小吃经常摆满桌面。据说这是受古代皇宫中餐饮方式的影响，流传至今。　
　　
　　韩式餐的口味特点是鲜、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、伴饭及参鸡汤、牛肉汤等。　
　　
　　烤肉主要是烤牛肉或牛排。就是将牛肉或牛排用作料卤腌后，防在铁板上烤熟，然后裹上生菜叶、芝麻叶、沾辣椒酱或豆瓣酱食用，鲜美异常。　　
　　
　　冷面是韩国人非常喜爱的食物之一。主要有荞麦面做的平壤冷面和用土豆淀粉做的咸兴冷面。食用方法上分为加汤食用的“水冷面”和用辣椒酱做调料的“拌冷面”两种。面上通常要放肉、蔬菜、煮鸡蛋等。冷面的特点是光滑爽口、味道鲜美。　
　　
　　拌饭是将做熟的白米饭放在用石头做成的烧的滚滚的厚重大碗内，放上肉、鸡蛋和黄豆芽等蔬菜，再根据个人口味放如适量的辣椒酱，搅拌均匀后食用。上面的米饭柔软，下面在碗底结成脆硬的锅巴，吃起来别有风味。　　
　　
　　汤中有名的要数参鸡汤和牛肉汤。参鸡汤是选用童子鸡再汤内放入糯米、大枣、人参、大蒜等，炖至烂熟、入口即化的程度上桌，个人根据口味放如胡椒、盐等调味品食用，营养丰富，是上好的补品。牛肉汤又称雪浓汤，是用牛骨、牛胸脯肉加调料熬成的汤、味道鲜美。此外还有解酒汤、酱汤等。　　
　　
　　韩国人最喜欢的酒是烧酒，酒精含量仅为25%左右，是低度酒。度数虽然不高，但多喝容易上头。韩国的啤酒很多，但多跟中国啤酒的口味不同。

费雪儿

还有韩国人吃饭的时候,他们是不喜欢把碗抬起来,凑到嘴边,用筷子扒饭进嘴的,他们认为那是没教养的人

linyang808

我们认识的一个韩国MM做的寿司超级好吃,有机会要学习学习

新年大家一起疯

原帖由 费雪儿 于 2006-3-20 19:48 发表
还有韩国人吃饭的时候,他们是不喜欢把碗抬起来,凑到嘴边,用筷子扒饭进嘴的,他们认为那是没教养的人

手不能将晚抬起来，因为他们认为那是要饭的人才有的行为！

费雪儿

原帖由 新年大家一起疯 于 2006-3-21 04:13 发表



手不能将晚抬起来，因为他们认为那是要饭的人才有的行为！

哈哈,对,你有老师啊:P

linyang808

估计拿下了一个韩国MM,所以比较清楚呐~~~~!

费雪儿

原帖由 linyang808 于 2006-3-21 04:23 发表
估计拿下了一个韩国MM,所以比较清楚呐~~~~!

小声点嘛,你知,我知,他知,她知就行了撒wink.gif

新年大家一起疯

原帖由 费雪儿 于 2006-3-20 22:27 发表


小声点嘛,你知,我知,他知,她知就行了撒wink.gif

:fear.gif

黑色燃烧

这个楼主有权威性

新年大家一起疯

tired.gif

费老说的好，做人要怎么着lei？