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流浪的狐狸

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发表于 2005-7-8 23:33 | 只看该作者
Originally posted by shanyanggoat at 2005-7-8 23:24:
混沌的个头比较大，皮比较厚，最重要的是做扁肉的馅要选用上好的猪肉，而且要用大棒子锤打好几个小时，直接成馅的。忌用刀，味才正宗。至于四川的抄手则是另外一回事。

好长知识啊！现在才明白是怎么回事。那抄手是什么啊？
有什么别有病，没什么别没钱！
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发表于 2005-7-8 23:35 | 只看该作者
说的对

我会做，但是离开厦门就没做过了

很怀念
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发表于 2005-7-8 23:37 | 只看该作者
原来扁肉是小馄饨啊

我会包啊

[ Last edited by 流浪的萝卜糕 on 2005-7-8 at 23:38 ]
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发表于 2005-7-8 23:45 | 只看该作者
晕

宝贝，那个扁食还不是小混沌
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发表于 2005-7-8 23:48 | 只看该作者
有什么区别阿？？

看起来一样阿

Originally posted by 流浪的饼干 at 2005-7-8 11:45 PM:
晕

宝贝，那个扁食还不是小混沌
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发表于 2005-7-8 23:52 | 只看该作者
做法不一样

扁食的肉不是刀切出来的

是用棒子慢慢的打出来的
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发表于 2005-7-8 23:55 | 只看该作者
一样啊

我们那里就叫它小馄饨

Originally posted by 流浪的饼干 at 2005-7-8 11:52 PM:
做法不一样

扁食的肉不是刀切出来的

是用棒子慢慢的打出来的
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发表于 2005-7-8 23:57 | 只看该作者
里面放东西吗

我记的还是味道不一样的
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发表于 2005-7-8 23:58 | 只看该作者
里面是肉啊

Originally posted by 流浪的饼干 at 2005-7-8 11:57 PM:
里面放东西吗

我记的还是味道不一样的
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发表于 2005-7-9 00:02 | 只看该作者
但是我吃的时候感觉还是有区别的
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