[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。( d) J2 U* d+ ~- P5 W
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 / \$ j" }' ^% _

9 M$ y5 `- }) v8 Z  j) gcsuchen.de    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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- o2 b6 c$ I2 g    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 3 _. a: l5 F5 |3 a& a
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 3 \3 C" d9 |: c6 j

4 J! o- q2 d- P    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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+ C9 O: i& u; P# a, x% \8 {    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区8 ]5 |# Z$ Z( b* d, _7 k
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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5 i4 _, p4 J8 ~2 `csuchen.de    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区; ^  `# `8 k5 F7 h/ a" Q+ q. s+ J

3 j5 o5 m; M; X; g7 ]5 A    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 / y( a& q$ Z" s$ z$ l# J
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    无本买卖最多月入6000元 : p7 Y8 z3 A% A* B8 V5 y) v

+ G2 S; Y- h# e3 q! [3 q3 k9 i    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 # N- G6 \: f4 }# l9 N4 M
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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# S) d. d& z* H; U2 C    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 ; s% m) Y/ K+ S1 G2 N! L
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区! w+ F3 e. i; R/ o# b
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 + E, ?# j8 \# o& R3 p3 a7 O
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 3 @* n6 x- T0 ?5 `; E5 c

7 U( R6 s+ b: V& e6 o    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 ; |5 {/ ~; g* j# Y6 }8 G/ P

2 e  i3 c+ A  ~/ e! M( |  J) e+ xcsuchen.de    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ / K  m" c( ?' D9 p

  C' q% W! ~; }; j! O1 S, C/ z) {    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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% j4 M. E, e0 Z; O    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 人在德国 社区( E& e% r+ C* b! D4 U. k
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 人在德国 社区% K; R5 B% l. Z2 U+ {5 H
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    记：怎么个恶心法？
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; {$ k4 F! o2 Y    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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( ?/ h( k. P3 c2 T' o* |! F人在德国 社区    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区4 g; J$ R& T+ ]" S: o4 E2 F, _" w" d
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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9 {8 G. \' I& H1 s1 J" t+ scsuchen.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 1 t. Y2 L# Z) q) ?

/ w  H2 b$ E+ k- {2 H  j  f, S人在德国 社区    地点：鼓山镇远西村村口
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- j" W2 O* `4 W3 b5 Ycsuchen.de    “怎么这么便宜” 3 j! W8 J% N+ W
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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. Y9 Q& x  F$ v    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 人在德国 社区# s* i# H0 k7 C8 e( N) M' _

! [6 q2 [0 U$ n8 u; G, B3 t    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” ' S/ f+ u9 b3 B  ~6 d% @
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” csuchen.de2 Y2 w4 G1 V* Z& X. h1 ]

+ a% g. U5 b4 W' ^' L& A    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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0 ]0 q7 s5 N) G6 S. M  ]人在德国 社区    时间：4月13日至19日
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* S: J: T; d; p    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 csuchen.de6 ]7 D. \& S; F3 n
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” csuchen.de1 W& ?: U# l2 p6 k8 u5 t1 a
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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( x3 s- j6 V4 W! _2 |( X    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” & k6 b& C7 Z. P  q
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 3 s0 y8 B8 z: y! p% h5 _
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    时间：4月13日至17日 # I) o5 V7 a8 v+ d" b5 w8 M

+ S2 B1 T4 Y: ?5 A* F8 U4 Qcsuchen.de    地点：鼓山鞋厂门口附近 1 s2 ~- H; _* E

0 f' L" q- R; i) _; w    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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1 x! i$ Z! e: J% M  v# |    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” - v7 k6 z1 G0 g2 H. C
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” " A  A2 C: [* h$ [% A
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    “贵了没人要了。” + I6 y' k( \4 T& ]& u
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 csuchen.de9 a$ w( h% L# ]' `) c" z) Q$ h

1 O! l5 ^7 B$ a; \  `8 s    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。