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近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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) C4 N5 l# n7 L, X+ C 报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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9 s: x4 z) k8 E; w6 ]' {csuchen.de 事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 csuchen.de0 B! Z6 o! V3 r3 @! ^$ e' ]
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废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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/ W& F' Q3 {2 |8 F7 [5 i: g 王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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& y1 l# m, N4 a2 x3 n+ K 王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 # q1 T9 g1 y( g- @* G( @; O
3 l0 D/ b5 M& O 据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 人在德国 社区! R0 Y3 ?6 _7 ~+ g0 @6 p
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可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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" z! h' ~, d- `' G人在德国 社区 那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区% Q! e; D+ o4 A
9 a0 f% i9 G7 A: D& l 据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 人在德国 社区; t' i: ~) \7 Q/ x' i! K$ j
- J' F8 |; }" K. |) P 王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 ) j( ^; r" u& g" O/ T( E4 K
7 e) q! W& L7 g. T( M人在德国 社区 无本买卖最多月入6000元
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) h6 I) i4 _ X5 I8 `( {2 U+ g 虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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: R4 e/ {4 l' N v# c% c人在德国 社区 这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ) T1 p1 V5 _' {
; H, {0 s4 r- z3 M& `+ D* l7 M% f 首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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& m" b# a5 o# t7 z& @2 ]/ J3 Z “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 . ^' ]' s- ~+ U: W) D
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保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 2 Q1 Y% K0 W: z5 d8 w O0 M
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要是看过鸡肉给你钱也不会吃 1 F: G9 u: H2 |& I7 @5 Z
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既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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$ ? R4 ]+ Y0 `) [# `6 L人在德国 社区 王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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; {% b% s9 _" t. S9 j1 h r3 m 记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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王：我母亲。
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9 I0 P8 g8 W- Z8 R6 Z M 记：那你为什么后来不做了？ ' A8 X# Z6 j2 l# D! p9 j8 I8 E
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王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 " S$ E- l; ^7 C6 v7 o9 ]9 ~3 h
* v. I. ]# \ r* ?0 Y人在德国 社区 记：怎么个恶心法？ 1 K7 \* o# ~5 M9 @
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王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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6 Z4 Q% u; r( e7 m4 r人在德国 社区 记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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* n2 z4 @& c. G, i$ z人在德国 社区 王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 2 x) \" ?7 C# o @0 `( D/ l9 k
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“鸡翅2块钱鸡腿1块5” csuchen.de2 h9 w3 p* c/ i
+ ^* y+ N4 ~% L/ v2 A1 Q人在德国 社区 时间：4月13日至19日
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# ?. @! G4 w- w+ I1 u1 T. e5 m 地点：鼓山镇远西村村口
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“怎么这么便宜” 人在德国 社区6 ]7 A r% Y& [% _
- V& s, R, O* E4 f% J 因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 人在德国 社区# R9 _. {2 [, A: p
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走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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" f2 ?$ j1 z( U0 B6 K, K0 y “大姐，这鸡块怎么卖啊？” * _4 N) |3 ], c$ i2 V* j
B2 J2 K! V6 ^! Y+ V$ {1 T5 x6 q “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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“好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 8 X( f- }6 `% I
, t( k8 a8 b1 r 记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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时间：4月13日至19日 人在德国 社区9 G. p0 S9 c5 _- K. S/ i% S
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地点：鼓山镇远东村菜市场 csuchen.de1 W5 a# x, q* m- M6 K8 d
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“鸡块就是从里面拿出来的” - I% ?; Y" X4 a; B1 s
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随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 * ^; b2 \: k- |; E. e; U
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记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 ' w: J# Q8 P% H& U4 D0 g0 i
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“这么便宜，不是过期的吧。”
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! q" \ T, O. y1 R5 X “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” * g( {0 i- m7 Y7 w
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“看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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# K6 o) R P4 J9 g' G% f4 r4 T1 s “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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时间：4月13日至17日
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8 O; S6 c, [2 d) X( N, n 地点：鼓山鞋厂门口附近 人在德国 社区- j& X4 Y `& D N' x$ M4 \: K3 d
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“货都是我老公弄来的”
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比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 * Y6 z8 T) r8 _: r
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20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” R% P" x( w8 J6 N" d' K
6 y3 b# \3 {- L; i6 z7 U “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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6 ^( h/ g& T1 h1 p/ B: I人在德国 社区 “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” : v# ]/ V) E& W
' y. y8 K9 k' E “贵了没人要了。” 3 k2 ~, @5 p. k
' _# B/ F' Z/ ~; |6 g+ B! W# j 见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。 |
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保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡
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发表于 2007-4-20 08:04
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