[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。- r4 @5 e2 Y* |2 [' D- p

3 w9 e5 g3 t" B, N# e3 L    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 5 ?) n! n* x3 [) [2 h0 @
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 5 P7 c( D1 {/ X+ d' i! o, L
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 ( C. I: ~9 x! J, G
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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# c. ]" o, c; `  Q/ d  ?- ?9 _    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 ) `: X3 |) ^# g" G

1 G- X, p4 y5 I! Q, y" W  L    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 1 ^5 q7 `1 @6 w
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 $ P4 Q% m$ Y# J8 W0 s0 V! X( A

0 R* p1 k/ l8 d人在德国 社区    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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3 u/ U3 X4 M8 k    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 * d7 Z3 k5 B9 J3 Z: w
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    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区5 h! G2 O4 t. Y; s. w/ i4 {

# z8 j! r3 \' Y9 E/ m+ s) z) ^csuchen.de    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 csuchen.de+ ^& b* ^" O) i. a

* L# O6 H9 k4 H    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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1 y9 \9 X! \3 M- C' G    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 csuchen.de% ]5 E( f3 e1 i* v) S  F  k

- K9 U: z0 [2 C  z    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区2 h: V* u( O, t% j8 B

! C. Q1 l& C5 @人在德国 社区    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 9 D" Y1 q9 Q# W' |5 b

1 |, Y5 E! t( E/ tcsuchen.de    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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) x6 P6 f8 m4 Y; X9 ?    记：那你为什么后来不做了？ 8 A0 T8 a" a( w

0 k5 G6 w' b: C" A    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？
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* f! f4 o$ q2 M. ~9 T2 {  u3 N* ^. n7 v    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区: [) Q. p% P( ]4 Y# c5 C  m
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ csuchen.de1 S7 x! D/ j2 G2 V& M7 e4 F

* s- h1 l2 R! B  `7 f5 F8 {人在德国 社区    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 " v5 m2 k5 y; C: N& _! W4 m6 U
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 ( B; S/ o4 n1 O- m* z/ M" S1 q
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    地点：鼓山镇远西村村口 csuchen.de: L8 v+ e, t" H  y5 v/ i

! Z/ t9 t2 n" c! B3 M5 T9 d7 n2 R人在德国 社区    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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* a% D, f4 W, F' {; a/ ~    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 - E  M8 e# P9 s
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 7 \! a8 J$ T8 c+ d8 n3 x0 n

6 o  W$ N) O8 H/ _* N: f+ }csuchen.de    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” - \2 b* D/ Z4 f3 Z
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” csuchen.de" S+ m7 Q3 C/ k8 A$ E  w- T4 I
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 / p& i" V( v) `% H8 E) |: ]/ C
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    时间：4月13日至19日
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8 f9 }. I; N# W) Scsuchen.de    地点：鼓山镇远东村菜市场
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, K# y4 A6 y% o4 ?  i( F人在德国 社区    “鸡块就是从里面拿出来的” csuchen.de- P2 h6 C! ?: E
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 : }( E. o6 H& ^2 \# a

0 j, I4 l/ `; h" I/ ~7 [/ I! u0 I    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 csuchen.de7 m% Z' H5 ]8 p4 w! o1 Y7 {
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    “这么便宜，不是过期的吧。” ' j4 H# G4 h# J% o- z8 W% `
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” ; V4 ?* g, @. |% q6 r7 ^

; f! R( ]6 B9 j" U+ W' Z8 `    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” - ^* k4 C: {& y& I8 ]* r  E
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 csuchen.de! T$ D: A2 {' B0 e/ Y
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 * l% Q/ C$ J2 B, O! k
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    “货都是我老公弄来的” csuchen.de: X* g8 C: M2 \" ?( `4 O1 p
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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' K8 E3 h1 J8 @2 [& T- i& ~    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 人在德国 社区3 ~* D* k) G1 h2 S0 X1 e3 ]# p7 c

0 k. g; r1 I7 l/ d. @    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。   y. _. t" J" c0 m# m) M  c
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” ; q( F6 ]/ T$ S

& W& r: V5 \% V( d    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 # S$ c" q: _; B7 o( N5 D& N

; G% G2 j# d$ X( p3 b1 o# h9 |    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。