[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区  r4 w# @0 {$ [. E0 j

" y  E+ F5 }  N人在德国 社区    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 人在德国 社区$ _8 l' \# Z& E! c: t3 s4 {
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区; I# d' P# r4 r3 Q# h: K1 t
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 9 {" D) h/ f5 ~* g; u  W

. y" b" {$ W* ?- i3 c8 z    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 # G# R6 K# K$ ?0 W" x; N1 n$ C7 _

9 z) c5 E- m1 C2 w' @    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 人在德国 社区" {0 o$ |- R: [; I

" E# N$ K4 r% C  b1 b    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 csuchen.de$ U# q* O' a0 I

- \& a6 R1 L) h% h7 y- f    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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' B9 H& F7 x: O7 \    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区4 {0 T( \" L* m. `

+ j, T7 ]1 Z' scsuchen.de    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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1 O" b1 P/ R- D  m    无本买卖最多月入6000元
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+ \" j- A9 A2 U: Z( Scsuchen.de    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。   G- U2 c* v. h
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 5 B5 L* O/ c* j6 Q+ v( ~

6 f9 W, u+ h0 n% ~4 H& X9 C    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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& F  h+ B& Q  `. `8 Y& j0 Icsuchen.de    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 + g, E3 W. ?0 V8 ]! b

* ]: y' d0 W  M( k* t. ^    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 % ~1 ?/ E. P3 ^5 x' g+ Q( r

0 F( k/ j; b) L- l" \7 b- o: B( xcsuchen.de    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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% P+ G5 Z9 e& f% T3 G9 F5 ~+ U    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 9 e0 X4 U/ J7 G! d! h
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    记：那你为什么后来不做了？
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- R* p1 w6 ^4 H$ I, Q    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 ! }, Z2 }' p- d2 q( i0 M
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    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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( `! [% X6 {9 M1 D* ?2 P6 m( C    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 4 ]4 ^$ T; T' I
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ' K! y1 C. i# W& a% K% N9 l+ c
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    时间：4月13日至19日 人在德国 社区. a5 p2 T- @3 D% {' a, B6 ?

- N- O$ t+ Z' F9 c3 Scsuchen.de    地点：鼓山镇远西村村口
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$ `# O" d. S* w    “怎么这么便宜”
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5 {4 ], X# j6 G1 Hcsuchen.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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" O& L4 G& q# f人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 人在德国 社区" b8 Z" q; Z6 P! S) c+ ]1 x+ b- q  ?
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” , O4 ]0 y" \- G- Z5 x6 {$ r* j
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” . K8 t9 z* G3 [6 i

0 g: ?% b1 G  q2 s) ?' }5 V# l, E    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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' Q# A" V% p+ u4 o5 J# t    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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% z6 N( s* j. U2 Y$ q9 Q4 x7 d    时间：4月13日至19日 % I7 b, W# m; P" l
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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! c! X/ M8 A% K' e2 @( J    “鸡块就是从里面拿出来的” csuchen.de3 i" g  _! @1 i8 l+ Z8 F
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 . F! s% x, K+ O0 d# R; x; ^
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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/ w! o4 h3 i- }0 n0 f    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 5 R, b7 _# G+ b- a5 L

" c) A  ~& i: Z# ?    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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) j& k4 r8 i. ~0 p    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” 6 }, `$ u$ p  {; l" e  `9 j7 f
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区  O! j, x) p& \; R8 R' {  ^

% g) H; M; ?& O+ ~' M+ j8 k人在德国 社区    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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* y3 H: C/ W5 k9 |# j: c5 @# N    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” csuchen.de0 U( O* ~; T& Q# h

3 }$ }; l7 i$ p. ~4 n, p+ B人在德国 社区    “贵了没人要了。”
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( M! l! K! o8 F" k$ c' y" x    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 . _: T* `7 @" S# e7 ~1 ~, ~# a

3 K; B; N* C* f* W* \3 v人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。