[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。. `' l7 t: T  E) `

" s8 X+ d. C2 j! o$ n3 [9 k人在德国 社区    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 & s) r% T0 Z, b( ~' c. s7 P: e

( Z0 a, a, S, f8 p3 r5 Scsuchen.de    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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* F" s, F( D# q5 }1 o3 f8 M+ H# i! H+ D    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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5 z- N1 g0 s5 l6 K0 l+ p* a    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 csuchen.de# v7 R5 a/ M" U, A: R0 K& |  B
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 ' ?0 @; M# _3 m7 O' e2 _) q/ e

* s8 ?* G/ w1 n0 D$ ~9 a  e    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 人在德国 社区4 p' c7 j9 i: L  B6 [

6 T& t8 M% ]" n1 O: Pcsuchen.de    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 - S0 c( O5 W0 t9 ]
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 1 y7 c$ S0 s5 W' L5 i; H3 v$ v
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元 # G  o3 J, a  t4 i( v& T

* t6 U# t& E/ l3 y    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 % ^& s$ {1 E: d" ]' o7 a& I

, x; b) @( l8 p6 H+ x    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 , T; }; O% X& z) P; Y# s. r
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 5 F) C# Z' e, r6 e0 N' N6 q

$ Q/ m  r2 N) C: N& ?    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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2 `0 e7 \+ N$ B% A    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 人在德国 社区% \% N0 S+ [5 n; C

) X) }( l. K9 ]& u* V" s- i    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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/ ?3 b$ i# ^( u! j) }( `    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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2 ]8 g2 b# X0 H, ncsuchen.de    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 3 ~5 E/ G4 D- W2 z' ^

& V' ~. l3 E& {. V. z# l    王：我母亲。
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- V  o; D- V4 }0 l& K  Bcsuchen.de    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 人在德国 社区8 w2 ]- H, W+ i- W; Z. c

+ H# }+ E& W  S, R1 X8 {* \    记：怎么个恶心法？ csuchen.de! r! D5 y3 M: ?  j! X5 ^
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 , w4 g; G/ \( r1 K( e4 @2 q
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区2 y; w' p2 W/ s1 V" @4 X

& [  a, a# z" @  u& J    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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$ O) E0 F& c& f3 s0 Ccsuchen.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” $ p3 v* B* R# [) g% z
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    时间：4月13日至19日 csuchen.de5 V6 n# D& V( {" e0 H+ ^
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    地点：鼓山镇远西村村口
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! E/ w, P6 U0 z3 y' Q- m    “怎么这么便宜” / ^- D  p) r% p0 r

; X  {5 N- n1 R$ `    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！   K2 i; C: S5 @9 h# e
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 人在德国 社区! W* I0 l5 O$ N7 s" q
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 人在德国 社区( F( }2 A9 c4 V' L
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” / Y; s, d$ c8 k5 v8 v. u5 [
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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: x- ?% H& c9 q    时间：4月13日至19日 ) _7 q! U# A' A6 F  ]5 m  a
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 csuchen.de0 j4 e+ O/ f* p- I9 s
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    “鸡块就是从里面拿出来的”   T7 O" N6 ~% z

, M3 }' {& R/ C* ~    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” csuchen.de; Z- c0 h6 C1 G. n. F- j9 u+ b

" v) s  ]& N$ [# n6 O/ @' c    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 人在德国 社区* v) _$ r) x" H, _+ Y% {: O
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” csuchen.de7 x6 T. h- i/ m6 \

# {% h) v* i  C; P; S% n0 y1 J    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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5 G! F4 m' B+ X    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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( B0 V  Q) _3 V5 T( H, C- \    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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6 p& J2 V& C6 C% j    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区. g$ q( |! M/ `* p; D3 z- T
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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% d7 ]  t4 M: H7 q3 Y2 ]# I    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 9 z) V2 ~4 n: X* a1 E. I
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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% {- E# Y1 \! f* {2 j, D! q* D2 vcsuchen.de    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。