[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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4 A1 V. {4 C" I# R! x' U- L    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 2 n- p" y! D+ |. _
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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4 H- B" v$ c4 kcsuchen.de    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区' Q, Q1 ^) a. J) [+ f) o0 i8 e
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 * C6 H2 P1 M5 a+ E; n
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 人在德国 社区; a$ \# E2 @8 H: L
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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3 R" p! l9 |& S5 b! E8 `    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 人在德国 社区/ g# i7 I2 ?* R* |" w
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    无本买卖最多月入6000元 csuchen.de9 o, h1 K' m4 d& P  t# m! ^

9 n/ b' \8 d# u    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区8 v7 x! N% I# O: Y. b  N
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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& ^( R8 N3 K& d1 X+ x* {    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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3 v( _; L2 Q2 ~* v7 h( Bcsuchen.de    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 # M# [% k4 g  q& p$ A

; Q' V3 t% w, i5 @人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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. x1 L' u) \: o7 W% w$ p& @csuchen.de    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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! F* D2 D$ _% Q* C    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 " ?5 E4 \5 M) P4 E# T8 `' ?1 l

3 m$ I9 f; R/ U4 D+ i! A2 C/ ?3 `    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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' X1 j, T8 ?0 n) \    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ ' \/ k0 b, j% K- J; H
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    王：我母亲。
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! m( f: s- P8 dcsuchen.de    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 7 ?# h- E7 G9 N2 `

% x2 e# g& B" |$ h5 |6 p) M/ M. D3 Zcsuchen.de    记：怎么个恶心法？
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) V, q  G, m$ e. f. ]) O人在德国 社区    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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8 x, V4 }* r2 l" x: P( c, i( a    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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( e4 C) e/ w* q1 \0 h    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 5 W2 E  R$ e* {  @$ _

, S/ {3 W/ P# N9 _) M8 S# k# C人在德国 社区    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 9 I2 D4 r! T7 R- K

2 l) c& A0 d8 l; w/ j0 q; J    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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8 c5 z) y4 q0 J7 n    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 / Q: `8 l7 g7 v, [

1 ?/ U' D% h# W7 b    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 人在德国 社区+ f! j! j' a; ], x/ i
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” csuchen.de' c5 r" c* ^8 F" H
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” . u! u* N7 Z" R9 L6 o
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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$ {) I& w4 Z3 L    时间：4月13日至19日
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( H  Q1 Z  o5 `1 y    地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区* b& K2 |0 R& N- P" N6 `

0 c. w) T' ?2 _8 K9 M$ w! F! W( ]" a    “鸡块就是从里面拿出来的” + I( {$ g7 T9 E( e' ]# M3 @4 ~6 _
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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: g4 V4 z$ c) }6 ncsuchen.de    “这么便宜，不是过期的吧。”
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& Z0 N* ^: o9 ]# I/ ~) Zcsuchen.de    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” $ t# a2 E% P- P& ~! G9 b

7 \2 Y" D2 v8 Y5 w0 M) [. u    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区+ Q& e. f+ x/ f/ B- g6 F4 N$ `+ O

& X$ ~1 {1 G4 \/ s/ h, Dcsuchen.de    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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$ e9 K& l# @) v6 C2 H, s% g! I; |    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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! ^. f) g6 r; ?: E* ?csuchen.de    时间：4月13日至17日 1 F2 e7 a3 F* F) a1 b# w" S

6 z' G1 P! X9 o4 U" Z* f; ~    地点：鼓山鞋厂门口附近 % C- h! c7 z' L
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    “货都是我老公弄来的”
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0 t$ V9 t) x* N; U2 Y    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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8 o4 n0 E( e* {2 f8 i5 N, Y6 f1 g: [    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” # ]1 [5 }  |# w+ t! f9 J" P0 @
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” " E9 r" G; M' b6 o# {/ y

! V$ B5 p6 @& _9 c2 u* S8 f. C* a    “贵了没人要了。” csuchen.de, Y# W' Y5 i; G

# J  Y4 p  d1 X* t3 E- y$ Q    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 人在德国 社区0 F, ?# E5 }3 _! k( I

! j( u( Y* F$ K, J3 V9 Y$ s2 C    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。