[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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; ]& m# H$ f7 Y    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 8 A$ R/ j6 Y- k$ M3 O

3 Q7 t0 W+ Z1 n& ~- s" ]    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 / f1 Q' _# n# M' ~7 s8 L

+ }" X$ t8 e8 X3 E3 K8 l/ c8 Acsuchen.de    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 & e+ M8 Q8 u# K/ s
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 0 W6 c, O/ k9 Y1 u, T! ?

8 n$ W9 p3 J; G3 g3 s: B    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 ' E$ W0 C5 F/ \

  }3 Q' j+ G4 \    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 9 W; f- K! w% D; W
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 : m. i6 D. y+ X# Z
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 6 e6 Q1 u) o3 x2 b5 @; Q
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ( }* q* M5 f6 b- B6 B/ O& Q

3 M$ b4 P+ }, `9 F2 r人在德国 社区    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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5 S9 j+ d, F$ e+ T! v    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 . g6 F$ g- ]! k  ^/ F" ~" n
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    无本买卖最多月入6000元 : U5 i+ V  A# ]0 @9 B! S; B0 C
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区/ v8 o6 b' T" |' W0 X5 P
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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+ w, u0 ?7 _: h5 Q; Q1 _    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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# {6 _. w& w# u    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 0 \/ }3 w4 s% t) I7 I* G" X- K
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 " j( M5 i3 ]4 H% u. b5 U; u

- S3 U5 [; c6 h' }6 A2 k. V    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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" V; p$ @2 p0 F( @! d人在德国 社区    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 $ D/ `/ {" `+ J
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    记：怎么个恶心法？ 4 H$ ~; H( z- `6 G" d

, ~# r: ]7 O# _- s. `; {+ v" f人在德国 社区    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 % _; v' {- l1 P, v; A
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ csuchen.de* g# B8 m" ~" h8 n* r. s

# g1 p' d" q' c# K: \3 X, Q    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 1 l; t- e. c7 T: J, ~  o; m- h( g
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 人在德国 社区* i+ a& `6 a3 r+ g9 L; J& D

6 T- A8 Z4 }7 Z7 A0 p    地点：鼓山镇远西村村口 5 T0 A4 m$ m; k" C/ C, V) ^: B6 X( ~
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    “怎么这么便宜” 2 `) w9 s. M* c* B* _6 z

6 A& }: a6 ~4 |csuchen.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 " O  m. }1 @8 {
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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  H$ }$ \7 C. w% b% w0 pcsuchen.de    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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/ |: Q* J  b; i人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” ; w" e+ h! i3 h* C! n1 R' C3 Y" ?& O$ Y
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 csuchen.de# T. r4 d$ }. P6 u. n+ h

+ n8 z# B- ^$ K# R7 M1 o    时间：4月13日至19日
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4 Z9 h! w  A* C    地点：鼓山镇远东村菜市场 " c1 a8 |6 C/ I0 @  H( X, `

( S+ d0 Q% X# y" g0 D    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 csuchen.de- q- y6 M! Q' X6 Y3 q" Z3 b1 j
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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  ~( P. M0 |1 F0 F4 ~! A/ m人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” ( w3 @# p7 |0 ^6 C
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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" _  w" I" }+ e    时间：4月13日至17日
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, z+ k9 _! {  v2 e9 D0 R0 l    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” ; W2 k8 h1 X2 h3 d$ J! G
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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2 u$ y5 B) x$ E' n0 \    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” & F8 K! I8 \3 a1 D" R; Q% o9 b9 h

, K6 x# W9 q. h  _    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 人在德国 社区$ A8 q+ A* h* i" U: I6 N4 l, I

, h, }  d# N) `4 q1 Z人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” 6 z9 D+ F! A# O: C5 g0 Y

% z- Q! Y! r8 H* X+ m; @6 `2 ~    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 人在德国 社区7 H+ T7 \0 a6 Y9 l) ^

- o6 \8 R1 P% q" J6 l. |0 {8 p. e    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。