[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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9 F" _3 A8 l3 \( ?人在德国 社区    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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) A7 W& V) y0 r    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 csuchen.de1 s: @1 r" f4 J/ J
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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6 r% Q) r! Y+ w; N  T" l0 x    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 3 k! f. T( Y" a) b, c; p3 Q
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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6 H" V7 k* ?6 J5 O, c" rcsuchen.de    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区1 i0 M7 ~& e* j: f
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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" l6 |( z  r: c# l5 t0 ]9 F8 Y人在德国 社区    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 csuchen.de2 h) T/ E2 U$ B* D# p. {
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 人在德国 社区2 ~$ L4 f' t$ S( J$ m
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    无本买卖最多月入6000元 6 B% L% {0 `& Q+ l1 u

: h3 ^. M; R7 j3 F: kcsuchen.de    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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7 }. Z8 T4 d7 I6 J: s    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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& |) m% k, }" |* E/ }2 P, j    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 ! j) u  o7 z! A6 b7 R
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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2 e  g' }, n4 i( F  y! j人在德国 社区    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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6 o6 y& W& s7 s& t    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ $ f8 A" F$ T  X3 N" I
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 2 J/ q6 n) p& Q8 D3 q
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区4 m& C2 D, v. O2 t5 d/ p! K. Z

2 x+ S" N: L. {2 l3 W    王：我母亲。 ) r4 w$ }: L1 E2 ?! ~6 K4 `6 \
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 , o$ r1 h4 I  u& H+ A

, g( V$ u2 w( k+ _人在德国 社区    记：怎么个恶心法？ ) m: A% P7 b: R6 ~* w  h7 S5 R1 [* C

8 p( F7 a. m- e5 e- u, G    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 ' g  `8 O9 S& V) o

& S/ z8 W5 P! X    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ : n7 j3 F8 c+ e5 v4 Z4 f
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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! B3 c1 P& C+ }* ucsuchen.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 人在德国 社区. e! p4 O# v/ W" e) Q  o# m

4 S% u- {/ r  \$ c人在德国 社区    时间：4月13日至19日
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% c! w- W% U- g+ e    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” 2 y0 y" W8 U7 P  z$ F
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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' J8 R9 Y& D/ P! v- b3 ^7 o人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 人在德国 社区, y6 {: ]# s! i5 n/ C
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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7 x+ V  a1 {% f: L1 a4 Z    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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9 D+ X0 Z$ R: R/ R7 Z    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区) ?; C0 n/ y  D

  a! C7 [5 \0 |* C1 M+ D! c人在德国 社区    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 & K! `- c" u- c- x$ l

8 d/ }# }8 I; U3 m5 c    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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6 c, o9 a. A9 u, ]    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 7 \! ~& t  [* m6 w8 v) a+ F" y' ]) @

/ j' H. H4 H" l- q# @& ~. @4 Bcsuchen.de    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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8 F. Z, I- _* H+ Y    时间：4月13日至17日 2 g0 I( ]8 [. S5 ^  Q% M! ?
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 ' W( k2 ^; F2 a% d1 F4 C

/ g; j: ]2 u# E* L- T6 J5 x人在德国 社区    “货都是我老公弄来的” 4 L  o; s" l* a0 E* A, \6 W

' U. {; |% @# a7 Y    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区) K) i) ]; n: s6 a! F

. K  N- j1 ]9 Y人在德国 社区    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 人在德国 社区4 E: W3 u3 [+ W, V% f

  B. R0 |0 l" N2 B) {4 V6 p9 H# S    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” 0 b  H5 J9 Q" A8 e2 s

" z$ E0 A( D8 O. s, _$ c    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 csuchen.de( `7 E, T; s7 j6 X: c; j( X) N
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。