[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。* U6 I( ~. F, h! w& x/ F
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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" U% {3 z9 h/ v. y    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 ' Z# ]! s/ b0 W% i+ ?3 p7 h8 A

0 B( {5 u, h% Q/ f. E    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 csuchen.de" S8 k& w, [3 J) n, C

$ ^: a# C  i+ U7 T* k人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 2 ^( O1 N2 D( O( A% E2 \- b3 Y( o

& B% H4 w' ]6 n- u% h    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 " S. D% ~, m' Z) a0 w
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 : J) {/ {! I# E0 h5 E' ?$ H. m) `
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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4 i1 M: w$ a! n2 a- l$ {) g    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 ' h7 h! W$ R0 G* W% a
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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6 ^  o" c# @' ^5 ccsuchen.de    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 csuchen.de; q( ^- ?$ u* b  Z: t6 f
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    无本买卖最多月入6000元 csuchen.de9 ~' o6 @/ y' Z
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 csuchen.de7 V% a8 x* x1 q* U6 V0 x! l, L5 [

. }4 N! F. J% ^' c0 \    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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6 K/ ^! \1 M$ o7 E0 \6 t    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 $ n" u# M8 o5 i) m# B/ @+ e
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 " T6 ^: _* R& W! L3 z; s

, ]* o% g1 B, G/ w! {    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 csuchen.de6 j1 x; E7 Z" }9 n( T$ j. V: X$ R

# K& d- d" C  L7 A( X6 _* p    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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- T1 F; T! m; N    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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- W0 ]3 P, u" n# o: C# ^1 A    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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$ U8 y2 R2 |5 H* |; {& U    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 . ~$ T( t. K3 o7 f  E6 z2 p

, w& o  ]; n2 C+ R人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ + m, F: a: z$ R9 v. e* n, t/ d
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    王：我母亲。
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& R! P+ m1 [0 Z, o; V    记：那你为什么后来不做了？
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0 A; w( o$ E7 a8 D  B+ y# v5 Z8 O    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 5 ]; U% O5 X4 T. b

0 H& h) }4 C0 |3 b    记：怎么个恶心法？
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. p3 m# a  y3 k# `" ?    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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* r4 J4 c/ F: j" B8 Q" ?' m  t( qcsuchen.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 8 T; h3 F" T, X- k. L

& P) u4 Q0 g4 a0 f    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 csuchen.de6 ?# ~, D$ ~! ~; U1 L

( A. X& ~" p2 E$ R+ Acsuchen.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 csuchen.de* p$ u0 E8 V7 ]' G
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    地点：鼓山镇远西村村口 1 @7 [0 f. {9 a
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    “怎么这么便宜” 4 s7 b: u& T1 ?8 Y
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ csuchen.de: x( H- \8 [8 X; M  H
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 6 b# g% S+ m. ]1 v/ o! a4 j
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” ' z# u* s. d$ ~. ?
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 csuchen.de' v# b$ B  g4 i' ]* \

; y: T" K8 L. @0 s/ N9 Q' |, P    时间：4月13日至19日
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4 b1 u1 x  n9 D* g8 R: P: Wcsuchen.de    地点：鼓山镇远东村菜市场   O+ d0 ~8 v6 \
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 9 L+ X9 c1 [( C8 h' z
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 6 y( q6 a$ g* e: J+ y

$ [: K4 G5 e) i$ F4 V    “这么便宜，不是过期的吧。” 人在德国 社区0 g$ i1 c' S2 m3 a1 I- R

# S& a  {/ M' e+ K4 y6 Y    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” " E$ A. P0 W9 ]& R6 x
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” % t0 D8 s, A! S1 a' ~

: K. F7 n9 E& B. x: S8 U) x, A1 `/ f    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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9 q2 F3 Z6 Q' ]3 v' _6 R3 v    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 ; Y3 c+ v& x. \; ~" l, {. D- k

. i- B( r, v! H0 \5 v" ~' l- z! H    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区. @3 m, o! t3 }
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 csuchen.de  \. x+ ]7 j4 F, ]0 @5 [4 R. X* l

& g. _1 {) L4 }5 c% n    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 人在德国 社区% D/ K2 c( s6 r, O0 B
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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# _4 }2 f5 z* w3 m    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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. G3 `8 _8 S# P8 s1 T1 X5 b# o    “贵了没人要了。” . [$ w, n9 s( g

0 X: V7 ~/ I4 ^% s) Q) |    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。