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五香鱼块(每日一菜)
五香鱼块
材料:草鱼1条(取中段),葱1根、红辣椒半个
调料:1、姜2片、酱油一大勺。
2、醋适量,八角、桂皮少许,冰糖2块,盐、糖少许,番茄酱一勺
做法:1、草鱼去鳞,洗干净,斜刀切成厚块,加入姜、酱油腌制30分钟。
2、热油锅,放入鱼块炸制,炸成金黄色,鱼身变硬,捞出备用。
3、另准备一口小锅,锅内放入醋适量,八角、桂皮少许,冰糖2块,
盐、糖少许,番茄酱一勺煮开,加入炸好的鱼块,中火收汁。 |
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