跟着麦麦一起把南瓜进行到底--南瓜饼

水静随风

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2007-10-19 09:51

做事随自己的性子
也是一辈子改不掉的遗憾
今天也突然想着做南瓜了
上次做南瓜是05年的时候吧
世隔多年我的手艺还是没长进
看 南瓜种塌了

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2007-10-19 09:51

上锅了居然不曾对它用心
没掌握好火候 所以会塌
其实对人 对物都一样
没把握好度 会适得其反

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2007-10-19 09:51

只有认真的对待那三颗心时候
才会有完美的样子

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2007-10-19 09:51

制作方式和材料

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2007-10-19 09:51

看看这个是我的南瓜                             花纹是这样恩出来的

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2007-10-19 09:51

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2007-10-19 09:51

枣子洗净浸泡 去核 切碎 南瓜 去皮 切块 蒸烂和糯米粉和在一起
然后包 南瓜样子是用调羹刻出来的--

冰雨人生

不错了~~我都很久没练手艺啦~妈妈在，都她做吃的，呵呵

原味饼干

南瓜南瓜

mailizhong

LZ写了很多感悟，可我想知道那个南瓜饼最后是蒸的还是炸的

麦香奶茶

好强好强！这些才是手艺活儿啊！
我还清楚的记得你当年做的南瓜饼呢！而且我也清楚的记得我问过你是否可以用土豆来替代南瓜。

水静随风

像小南瓜瓜的是蒸的 心型的是炸的
根据自己喜好 随便的

侬家后院

mailizhong

原帖由 麦香奶茶 于 2007-10-19 22:31 发表
好强好强！这些才是手艺活儿啊！
我还清楚的记得你当年做的南瓜饼呢！而且我也清楚的记得我问过你是否可以用土豆来替代南瓜。

还记得答案吗，可以还是???

mailizhong

原帖由 水静随风 于 2007-10-20 18:32 发表
像小南瓜瓜的是蒸的 心型的是炸的
根据自己喜好 随便的

谢谢，知道了

麦香奶茶

原帖由 mailizhong 于 2007-10-20 19:44 发表

还记得答案吗，可以还是???

静静当时回复说她没试过，但是我可以试 试做。
于是我后来做了，感觉还行，就是没有南瓜冰那么有韧劲的口感，比较粉一些。