annabel

看完那个回帖你怎么跟我一个动作啊！
我写下来你可不要说不正宗啊，这个东西我吃得多做得少。

1。 炖羊肉，就平时炖其他肉一样，我都少几点葱姜，水加多点，然后高压锅压熟。
2。饼，这个从来都是大家一起做的，做着做着就觉得像是一家人了。
跑题，回来。面加水加面加水，直到比包饺子的面再硬点儿。其实无所谓啦。自己做要求不要太高，主要是做着高兴就好。要是没有揉面的爱好，就放个20分钟左右再揉，醒醒再揉。不过我看电视里那个出时说，揉面要像揉女人一样。。。。
对了，不用加什么发酵粉，硬点儿好。然后杆成饼。灶开大火用饼称烙两面。翻两下不用等饼熟就可以出锅了。
3 掰饼，这个猴子一定专业。掰得越小越好。我们因为每次工程太大，恶狼太多所以要用切的。
4 最后就是羊肉汤加尿，主要有，黄花菜，木耳，粉丝，五香粉，盐，味精，羊肉，馍，香菜，辣椒油。哪个先放哪个后放猴子知道吧？馍最先放就好了，羊肉要放切小以后的，盐和木耳都可以先放，稍微煮煮。忘了，汤里要放蒜！
:flyheart:
大家慢用，忘了什么自己加

流火天

原帖由 annabel 于 2007-7-16 08:20 发表
......

对了，不勇加什么发酵粉，硬点儿好。然后杆成饼。灶开大火用饼称烙两面。翻两下不用等饼熟就可以出锅了。
3 掰饼，这个猴子一定专业。掰得越小越好。我们因为每次工程太大，恶狼太多所以要用切的。
4 最后就是羊肉汤加尿，主要有，黄花菜，木耳，粉丝，五香粉，盐，味精，羊肉，馍，香菜，辣椒油。哪个先放哪个后放猴子知道吧？馍最先放就好了，羊肉要放切小以后的，盐和木耳都可以先放，稍微煮煮。忘了，汤里要放蒜！

......

吓死我了。。。


还真不容易啊，回了国就爽了。。

流火天

ps:糖蒜怎么弄啊？

annabel

正宗糖蒜是用新鲜蒜，做的。德国不是什么时候都买得到。而且很贵，一到两欧一头。
我买不到都是用普通蒜剥皮，泡在中国醋里然后加好多糖。
鲜蒜直接泡就可以了，不用去皮。
这东西是我家常备的，因为我吃蒜不多，每次买来用一点剩下的放干浪费，后来学乖了，每次买来一半先泡糖蒜，随吃随用。

怕吓到你，特地改掉很多字。

[ 本帖最后由 annabel 于 2007-7-16 11:11 编辑 ]

annabel

加尿喝咖啡加痰，都是新学的胡建口音:blackness:

annabel

流火天

原帖由 annabel 于 2007-7-16 10:07 发表
正宗糖蒜是用新鲜蒜，做的。德国不是什么时候都买得到。而且很贵，一到两欧一头。
我买不到都是用普通蒜剥皮，泡在中国醋里然后加好多糖。
鲜蒜直接泡就可以了，不用去皮。
这东西是我家常备的，因为我吃蒜不 ...

不放“痰”什么都好说。。。。

果然是这么做的，

以前家里做过，不过糖放得少些，那样泡出来的醋味道也挺不错的。

流火天

原帖由 annabel 于 2007-7-16 10:17 发表
http://www.youtube.com/v/qieyN569h0k

不错啊 唱的啥？

annabel

原帖由 流火天 于 2007-7-16 11:35 发表

不放“痰”什么都好说。。。。

果然是这么做的，

以前家里做过，不过糖放得少些，那样泡出来的醋味道也挺不错的。

对地对地！
以前家里都是春天泡糖醋蒜，新蒜都泡的是糖醋的。
冬天泡腊八蒜，就是老蒜只泡醋。这个蒜会变绿绿的。也好吃！

上海闲泡饭