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麦香奶茶

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tT
发表于 2008-2-24 14:49 | 只看该作者

五香猪蹄膀

据说猪皮里面含的胶原蛋白不但能延缓皮肤衰老，还对头发的健康以及指甲坚硬起到很大的作用。

今天早上去健身，中午回到家都11点多了，因此时间不够慢慢的把蹄膀炖烂，于是采用了快捷方式:

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发表于 2008-2-24 14:49 | 只看该作者
蹄膀先出10分钟的水，换上干净的水煮开，放入姜片、老抽、生抽、糖、辣豆瓣酱，醋（1汤匙）。
用过滤茶叶的纸袋放上2勺花椒，3颗八角，1小片桂皮以及2片甘草。然后放入汁水里中火焖煮45分钟。
之后放入大量的蒜瓣，放盐调味，大火煮开汁水后，再换中火焖煮30分钟即可。

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发表于 2008-2-24 14:50 | 只看该作者
做好以后突发灵感，用小锅烫熟了一些海带丝，铺到盘子地下，然后把蹄膀放上去，撒上葱花，再用勺子浇上汁水。

海带丝还很爽口，等于凉拌的做法，吸了焖蹄膀的汁水，而蹄膀没有被焖到骨肉完全脱离，口感软中带劲儿。算是自己比较满意的一道菜。

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还有多远

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发表于 2008-2-24 20:42 | 只看该作者
用好吃的来诱惑还饿着肚子的我，太残忍了！
我是小七~~~

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发表于 2008-2-24 20:43 | 只看该作者
天那。。。。。

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发表于 2008-2-25 20:40 | 只看该作者
色香味具全啊~~~

好就没炖猪脚丫啦, 周末蠢蠢欲动下~~~

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水静随风

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发表于 2008-2-27 11:23 | 只看该作者
口水呀
国内什么都涨价了

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天越来越蓝

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发表于 2008-3-3 11:59 | 只看该作者
太诱人了~

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珍妮冬冬

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发表于 2008-3-3 22:24 | 只看该作者

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LianK

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发表于 2008-3-4 00:16 | 只看该作者
原帖由 珍妮冬冬 于 2008-3-3 22:24 发表


MM胸好大!!!

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