孔雀开屏鱼[图]

CHM

　                                   材料：
　　乌鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、广祥泰蒸鱼生抽1袋、白胡椒法少许、料酒1瓶盖。
　　做法：
　　1、将蒜头切片，生姜切片，辣椒切碎，葱白切段、其余部分切成葱花，香菇泡发后切片。
　　2、鱼去鳞后切下头、尾，然后从头的切口处掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
　　3、将切好的蒜头片、姜片、香菇片、葱段平铺在盘子内，然后将鱼摆在盘内，撒上辣椒碎后倒入广祥泰蒸鱼生抽、料酒和少许白胡椒粉。
　　4、将盘子放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。

德国的牛

能不能让大家看看煮好什么样子？

CHM

根据鱼的大小，可能蒸制的时间会相应得增加或减少2、3分钟，但是不要蒸太久使鱼肉过老，吃起来的口感就不好了

德国的牛

我今天也做了一条Forelle, 红烧Forelle, 样子肯定是没有你这个好看。

CHM

能不能让大家看看煮好什么样子？
德国的牛 发表于 2010-2-25 22:00

                                                

已经煮好了，请慢慢品尝，呵呵...

chwang

这鱼样子做得挺美的，不知道吃起来好吃不？

德国的牛

双力人的刀很快，刀身很薄，拿捏可以很准确，切这个没有问题。

麦香奶茶

是不是楼主的原创啊？第一次在这里看到楼主，不太认识呢，呵呵呵~

绝色魅影

哇 。。看这标题我就进来了~流口水中。。。是不是色香味俱全内？LZ