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麦香奶茶

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tT
发表于 2007-8-5 10:18 | 只看该作者

橄榄菜鱼蓉炒豆角粒

2007-08-02



这潮州人发明了几样食品，我觉得对人类社会的味觉挑战贡献出不少力量。其中一个特别招我喜欢的就是橄榄菜了。
我用的是Bobybohne，中文叫小青豆？？？我不肯定。不过凡是豆角类的都可以当材料拉。

热锅，放油，蒜瓣，橄榄菜，爆香后倒入切成粒的豆角,放盐，糖，生抽，炒至5成熟后放少量水焖煮一下，然后放吞拿鱼蓉。炒均匀可出锅。

这菜热量很低，但是口味很好，很下饭。传统的做法（越南那里的做法）是用肉末代替吞拿鱼蓉，不过我觉得用吞拿鱼更健康，搞点不同嘛！

[ 本帖最后由 麦香奶茶 于 2007-8-7 15:06 编辑 ]
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zitrone100

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发表于 2007-8-5 23:03 | 只看该作者
橄榄菜真的是经典啊！ 即使用来配简单的白饭，我都能吃一大碗~~~~~

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发表于 2007-8-6 10:49 | 只看该作者
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发表于 2007-8-6 14:38 | 只看该作者
<div class="xspace-quote">原帖由zitrone100于2007-08-05 23:03:51发表
橄榄菜真的是经典啊！ 即使用来配简单的白饭，我都能吃一大碗~~~~~</div>
是啊是啊，我也超爱吃的。特别是配皮蛋瘦肉粥，正啊！

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发表于 2007-8-6 14:39 | 只看该作者
<div class="xspace-quote">原帖由无忧无虑于2007-08-06 10:49:17发表
卖偶一碗</div>
真好可，你又捧场了！

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chinesehejing

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发表于 2007-8-6 15:49 | 只看该作者
橄榄菜到底是啥咚咚哇

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发表于 2007-8-6 17:07 | 只看该作者
<div class="xspace-quote">原帖由chinesehejing于2007-08-06 15:49:31发表
橄榄菜到底是啥咚咚哇 </div>
你周末过来，我指给你看。大不了带你去杜塞买去。

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发表于 2007-8-8 00:03 | 只看该作者

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发表于 2007-8-12 11:00 | 只看该作者
好！这个一定要试试！
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发表于 2007-8-22 20:35 | 只看该作者
橄榄菜放的比豆角还先？
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