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指尖点点

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发表于 2008-9-21 19:45 | 只看该作者
见面时如果家里有省月南春卷, 就带来赏个尝尝吧.
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winnie529

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发表于 2008-9-21 20:39 | 只看该作者
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胖胖鸭

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发表于 2008-9-22 16:06 | 只看该作者
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麦香奶茶

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发表于 2008-9-22 17:29 | 只看该作者
严重同意楼上、楼楼上和楼楼楼上
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侬家后院

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发表于 2008-9-22 19:30 | 只看该作者
既然大家英雄所见一模一样, 那就一致通过了.

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mira_1001

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发表于 2008-9-22 19:38 | 只看该作者

越南春卷

请问，那个漂亮的越南春卷是蒸熟得么？

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发表于 2008-9-23 15:48 | 只看该作者
原帖由 mira_1001 于 2008-9-22 20:38 发表
请问，那个漂亮的越南春卷是蒸熟得么？

不是蒸的。
里面的馅料先用开水灼一下，春卷皮放冷水里一过，拿出来后过几秒就自动变软了，你就可以往里面包馅儿了。
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johnsilver

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发表于 2008-9-24 12:56 | 只看该作者
哇~~~不要再刺激人了，开家庭餐馆吧

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芥子

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发表于 2008-10-7 15:29 | 只看该作者
原帖由 麦香奶茶 于 23-9-2008 15:48 发表

不是蒸的。
里面的馅料先用开水灼一下，春卷皮放冷水里一过，拿出来后过几秒就自动变软了，你就可以往里面包馅儿了。


然后就生吃麽？:naughty:
酱料怎么调啊？
“‘秀’人以鱼不如授人以渔”啊，MM～
做法传授一下吧？
一花一世界 一叶一菩提

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麦香奶茶

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Csuchen美食大师奖章
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发表于 2008-10-7 18:32 | 只看该作者
原帖由 芥子 于 2008-10-7 16:29 发表


然后就生吃麽？:naughty:
酱料怎么调啊？
“‘秀’人以鱼不如授人以渔”啊，MM～
做法传授一下吧？

呵呵，我在另一个帖子已经写过酱料了，这里再写一次吧：
李锦记辣椒酱，白糖，生抽，意大利陈醋（Mamamia牌最好），切碎的泡椒，盐，美极酱油，芝麻油，辣椒油
那个春卷里面的料是预先用开水灼熟的，春卷皮用水湿一下后，自动就软了，包好东西后，就可以马上吃了。还有个吃法就是放油里炸脆，都行。我比较喜欢没炸过的吃法。
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