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Originally posted by shishi at 2005-3-13 08:52 PM:
这个帖子加精华都是各位的功劳哦


是我提议的喔,嘿嘿。:D,以后看我的帖子要顶啊。;)

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听东欧朋友吹过他们的啤酒,这里有些kiosk里也有卖的
我喜欢gaffel koelsch的1396

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Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-3-13 16:23:
哎!看来我跟你口味真不一样呢。JEVE我根本不感冒。不过倒是很多德国老头子爱喝呢!tongue.gif
BRINKHOFF不知道你爱喝不?!


难道偶真的老了?!刚刚测的心理年龄是32了despair.gidespair.gidespair.gi

Brinkhoff喝过几回,印象不深。现在又得了胃病,唉,不能喝喽。

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我觉得喝Pils不能喝瓶装的,喝瓶装的品不出味道来,一定要喝vom Fass的。我比较喜欢的有becks, haake beck, warsteine, bitburg, herforder。严重不推荐koenig和holsten,这两种啤酒骚味太大,尤其是后者。
德国人说打一杯好的啤酒要7分钟,这句话不是瞎说的。桶底子的啤酒或者新换的啤酒都不行,最好就是刚打过4,5 杯的,因为新换的啤酒有怪味,而且全是泡沫,桶底子也如此。啤酒桶要在摄氏7度左右的冰箱里保存,这样啤酒的口感正好,打啤酒的时候杯子离龙头30厘米左右,打出来泡沫占2/3甚至多一些就可以,然后等待泡沫慢慢退下,并形成一个四周高,中间稍低的形状时候再次诸如啤酒,反复几次,就算成功。这样大出来的啤酒,泡沫浓郁丰厚,持久不退,而且会形成一个高于杯口2厘米左右的kroenung,非常漂亮。
weiss bier喝起来苦味小,香气十足,vom fass的口味淡一些,瓶装的一倒就能闻到香味。倒weiss bier一定要用专门的杯子,那种长的啤酒杯,而且不能简单的倾斜杯子注入,而是应该将杯子扣在瓶子上,快速翻转使瓶口向下,一点点提起瓶子,让酒液注入杯中,瓶中会剩下大量泡沫,将瓶子放躺片刻,再拿起双手来回搓,搓一搓,倒一倒,直至全部酒液注入杯中。这样倒啤酒,会使沉淀在瓶底的hefe完全倒出来,白色的浓郁的泡沫上浮着黄色的hefe,香气四溢。
我也很注意各种品牌啤酒的杯子造型,很多品牌的杯子造型都经过很多的变迁,目前常见的我比较喜欢的有becks(属于比较时尚,动感的)warsteiner(比较尊贵,高雅)bitburg(中规中矩,很德国)weissbier里面就只有fransiskaner比较经典,那个曲线设计的真叫完美无缺,相比之下paulaner的就太死板,erdinger的就曲线过了头,象个肿瘤定在上面一样了。
喜欢喝啤酒因为觉得啤酒入口苦涩,若小口啜饮,则越来越苦,必须大口灌溉,这样满口苦涩之后竟是回味香甜,个中滋味,如同人生,或者说品味啤酒的时候就是在品味人生。在不来梅的时候,最喜欢同朋友光顾weser河边的那片酒吧,夏夜那里生意火爆,经常找不到位子,无妨,直接在岸边坐下,喊酒保端来啤酒,只要0.5的,0.3的看着都不爽快。手里拎着沉甸甸的啤酒杯,一边畅饮一边聊天,看着河面上灯火点点,背后人声鼎沸,4,5杯下肚之后,话题越来越多,嗓门越来越大,抬眼望去,河对面的becks啤酒厂的大霓虹灯亮灿灿的照着,此时觉得有啤酒的生活真的是幸福的生活,喝啤酒的人真的是幸福的人。
[img]http://csuchen.de/bbs/attachments/day_040809/HfQI_img_markenseite.jpg[/img] 拥有的越来越多,都是钱买得到的 失去的越来越多,都是钱买不到的

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这里的酒鬼还真不少阿

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每次宿舍楼开party,我都负责卖啤酒,krombacher卖得最好,beck也强手。
老子要当就当领袖!
http://spaces.msn.com/laoyuan919/

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我想收钱。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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你收钱,我看你收钱,是不是送上香吻。
老子要当就当领袖!
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Originally posted by laoyuan at 2005-3-14 09:53:
你收钱,我看你收钱,是不是送上香吻。

还是留给你们家当家的吧,我可不敢要

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