[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。csuchen.de  C) C2 U1 J3 }7 J6 Q5 x, s

' R* W; u6 X! @  Y1 j/ \    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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2 S& S7 q; F  u) q3 J    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 6 r0 U& a" U+ v2 _, n" [- [! W

+ u% H2 F9 ?) A- _人在德国 社区    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 csuchen.de: O+ g$ K2 X9 L
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 2 i4 [3 g8 }- |6 Z" O" M

" \( M: `9 K" v2 o8 G$ Acsuchen.de    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 + s# P: z3 C$ L! e7 z
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ) R; ^0 N8 g" l1 s8 \, s
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区4 ?% h/ H' z- ?# B
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 & s6 T! n  M& _. I( V0 l1 Z. _- n
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    无本买卖最多月入6000元 2 @6 |/ D  {7 L' E
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 * x+ U( G6 v- O1 f$ g. T  u: }

4 B4 ?/ z1 W" ?1 r: R; L# r    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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, h% T, n5 T; k+ Z0 R. s5 f' a8 g+ W人在德国 社区    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 7 {/ a- g  a2 h( _7 o3 _$ N

& b# j) H' _9 z8 D( j    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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6 f( m; Z' G& I* J2 A    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 0 `, @6 l3 H4 [  ~4 d
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ / M! w0 U9 L( M: e' @7 c' |
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    王：我母亲。   p% X' V' d6 A2 J/ o4 V5 [
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    记：那你为什么后来不做了？
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. Q* V2 j5 G! @% `, }9 O, [6 ^' B  f    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 人在德国 社区! i& S# P$ O( U7 a6 q4 d7 C7 \
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    记：怎么个恶心法？ + v# ^3 z# l' B8 W
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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" ?4 G( t2 z* p# g6 Y2 s    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区  m7 F9 ~7 C! x  S% d) J# g6 P
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 csuchen.de1 l6 u) o' Y: {; ?( }: K1 N
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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: t' d* f7 p/ g! S    时间：4月13日至19日
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& i4 k: D) V4 }4 C" L5 |) l) K    地点：鼓山镇远西村村口 人在德国 社区9 v$ e. N  ~( k9 i% y

2 C' y) [3 W+ W( v# q' |    “怎么这么便宜” csuchen.de  b( m" Z- V) F; Q1 R3 R
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 8 m2 _. ]) O1 W* c' c4 M
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 csuchen.de0 |( `# `' w/ {( d# k
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区, o4 m( g0 O6 D5 Q  u
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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  k& z9 Q5 \1 e: n- Z; Pcsuchen.de    时间：4月13日至19日 # g& h6 C$ ^% V6 m- R
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” ! X2 t3 X% m: j+ f

  o% S" N& `& [0 U8 g& W, j    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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3 ^( s2 z' d$ Q$ w    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 / p" i' d2 a3 Q$ v

" e( B2 w2 S! G+ T6 s. W/ \    “这么便宜，不是过期的吧。”
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: f1 i0 v0 Z! Q6 l/ ]6 a9 |人在德国 社区    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” . W; W( O% d0 M3 a& e. y$ |
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”   g0 h& A( N$ d! n

) k- s# E4 M9 D9 G$ g5 f7 E    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 6 m2 D7 j" W% ]1 L, O3 }0 u0 A9 h

3 b' s% X4 ~& {    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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3 W7 J  \) c* ?# j! X人在德国 社区    地点：鼓山鞋厂门口附近
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+ S1 I8 J) q2 J7 R! F+ j    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区2 K, l! \% M% R/ Y) {( p: f

' |+ ], M3 a3 l1 O9 ^    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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% p) y5 g. p- c$ d1 \8 q5 ]  h. b" gcsuchen.de    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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/ L0 `; i# S( C$ f6 e7 w6 b人在德国 社区    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 1 O, V# Z7 p  Y1 b- L" \: N

; `1 F3 J8 ?% ~$ }3 e& e$ V$ ~/ {* R    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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  B5 B0 Y& h" D$ h& }, F7 H  B    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。