[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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" ]3 A) W5 B7 H( Z( M; X  X# G    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 & h4 y) y3 X* w  r3 v% H9 X% r, f8 @
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 csuchen.de9 d9 C$ l) Y0 o* v9 |4 e
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 6 C: n! i- P8 u
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 . ^5 b& c7 R" d0 k0 M1 b

) `* O0 h- w3 s, d! W    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 csuchen.de/ [5 o! Z+ w! I8 D! I2 i

- j8 Y$ F  d6 [9 Mcsuchen.de    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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: E3 ~" I# q$ B8 X; y/ ?- Ncsuchen.de    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 2 G  o9 T$ l" Y, A" D

/ c% ]2 `! m8 n+ R  ~2 I    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 1 M8 w( p, k3 }3 U9 ]
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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8 t' R* A3 k, Q" w    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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5 m7 H. a* {4 q: D4 {* Y; ?5 Ncsuchen.de    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 9 Z; r8 C& r% O' C# O

& \4 p- ]3 H3 p  ^5 d3 e    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ) U& f5 e* Y" F7 s& o0 k
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 人在德国 社区, G( V5 u. D# G

7 y3 l5 x5 x) t% I; {* \" ^- O+ m% S人在德国 社区    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 4 N. t7 l& a/ }9 @8 Q6 ]& |2 a% Q
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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/ n) i( f- a% `# Icsuchen.de    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 $ p0 G6 ^0 z& ?7 Y! _+ \. e+ ?
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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5 D. V, K  D3 l, H  U1 X- b( T人在德国 社区    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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& @: F6 N: h1 s' Dcsuchen.de    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 5 Q. K, y1 n# _" P" E

/ \' u' g0 q+ g, k" m人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ csuchen.de; R" ^0 Z8 s: h9 v
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    王：我母亲。
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1 F5 f0 z, I" P    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ ( d% n0 a: }; y

0 Z# }" s; Y1 q) Q+ M/ v; _人在德国 社区    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 csuchen.de7 _) k/ |9 P# v+ }3 W% F
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 ) {3 R! ?; l* A- K6 D+ ^1 I

$ H  ?, l2 Y% O) y    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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9 v, K, z+ ^9 s8 }( n9 lcsuchen.de    时间：4月13日至19日 ( L. f' N& Q+ |0 w) \

! c/ Y: }3 J! `6 `7 e    地点：鼓山镇远西村村口 0 o# U8 n" [* w8 m* o/ Y

" h# ]4 F& v/ z3 e9 u9 X) f    “怎么这么便宜” 3 h7 r9 P* D) h" H& V

5 G+ m! Q, D  K) v人在德国 社区    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 7 M; m! k; _6 n( ~, t5 w7 i) n

- K8 W3 b; T$ ]& @( }* B2 F    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 2 l, t  o; |3 |/ ^
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” csuchen.de3 Q1 G3 M1 n5 l
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 csuchen.de2 s) {) }- V  R  P! K
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    时间：4月13日至19日 $ r8 }# i/ p# B- J

+ q1 J0 I. z/ K; o/ F人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 2 Y6 L9 c8 M7 i2 V4 U; \( J/ z: g

9 S/ G: P+ ^) ?( @7 c, n    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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% y7 u8 L, P, w9 _, Ncsuchen.de    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 csuchen.de& K$ L3 x+ @9 {' P1 R# y6 }/ m, `

: H9 ^5 G. Z/ P) j! L    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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" ^) Z# B1 k- h% f" {    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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* m! w/ ~. g* d" f    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ' y9 o9 @. a0 `) U- \; K) {9 k
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    时间：4月13日至17日
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' e' Y0 Q  h0 Z! Tcsuchen.de    地点：鼓山鞋厂门口附近 4 o7 q2 @9 A9 }' f5 L  u

% T' A' M. s2 @: p: U    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区1 l6 Z4 {6 P2 z

6 p$ k$ ?! H0 ccsuchen.de    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 csuchen.de) \7 a) D- u! q, ?; ^% x
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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. A* L: k& V: e% w0 V9 D    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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% w% ?- H* g. O. [( k+ {3 `, ]    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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! U/ w9 m6 R9 L7 ^1 T+ `! E人在德国 社区    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。