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shuo_jack

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tT
发表于 2006-11-14 21:44 | 只看该作者

做道喜欢的菜！！！



原料：
猪蹄1000克，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，桂皮适量，味精2克，植物油750克（约耗60克），清水1000克。

制作：
1、将猪蹄放入温水中，用小刀刮洗干净，加水750克于锅中，放入猪蹄，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，用旺火煮半小时，待猪蹄断生时，捞出晾凉，搌去水分，然后放在油锅中炸一下，皮略皱捞出。
2、将猪蹄放入原汤再注水1000克，加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜（用刀拍碎）、桂皮，烧开后将猪蹄上下翻动，待汤浓且猪蹄酥烂时，投入味精即可出锅，装入大盘。

吃饱喝足这周好比赛

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卡卡

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发表于 2006-11-14 22:05 | 只看该作者

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sophia33

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发表于 2006-11-14 22:36 | 只看该作者
在家小日子也不错啊~~呵呵~~~
偶很丝撞,丝撞武闷 >_<

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gaofei1984

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发表于 2006-11-14 23:23 | 只看该作者
:astonishment:

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老猫

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发表于 2006-11-15 01:18 | 只看该作者

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贺贺有名

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发表于 2006-11-15 19:58 | 只看该作者
咱这儿现在有老汤，虽然不太老，也炖了4、5次了，谁要酱个猪蹄猪肘的来找我要，Real猪肘1，49；猪蹄1，09

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二楞子

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发表于 2006-11-16 01:18 | 只看该作者
上边有个私房菜馆，再有这样的菜请发帖子到相关帖子中。注意格式哈
菩提本无树，明镜亦非台。本来无一物，何处惹尘埃。

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由巷两号半

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发表于 2006-11-16 19:21 | 只看该作者
这周多蒙REWE猪蹄特价 0，99 EUR/kg，我已经呼上了，要吃得请报名，哈哈

[ 本帖最后由 由巷两号半 于 2006-11-16 19:22 编辑 ]

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shuo_jack

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发表于 2006-11-16 21:28 | 只看该作者
没事庆祝一下

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贺贺有名

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发表于 2006-11-16 21:35 | 只看该作者
哪里买的？快告诉我，我明天去买

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