返回列表 发帖
G_B

Rank: 8Rank: 8

积分
6093 
威望
1183  
金钱
44  
阅读权限
90 
性别
男 
在线时间
574 小时 
1# 跳转到 » 倒序看帖
打印
tT
发表于 2010-10-31 08:51 | 只看该作者

[中餐部] 歌乐山辣子鸡

本帖最后由 麦香奶茶 于 2010-12-18 13:51 编辑

材料：整鸡切块
调味料：干辣椒，花椒，及盐，葱，蒜，辣椒粉，花椒粉，小苏打。建议辣椒粉和花椒粉自己动手打磨
做法：鸡肉先用盐、辣椒花椒粉，小苏打腌一个小时，让其充分入味。 然后过油炸，油温要高，这样炸出来的鸡肉不会失去太多水分，而且炸的时候，鸡肉入锅划开，稍许（极短）就捞出，晾一会再入热油锅炸第二遍，这样鸡肉不会发柴。待鸡肉表面呈焦黄色出锅。锅内留少许油，温油下辣椒及花椒煸炒，要用小火出味，否则辣椒很快发黑，就不香了。2分钟后加入鸡肉，一起煸，放鸡精，葱，蒜，翻匀出锅。

1.jpg (33.66 KB)

1.jpg

2.jpg (43.47 KB)

2.jpg

3.jpg (31.01 KB)

3.jpg

4.jpg (31.1 KB)

4.jpg

5.jpg (41.05 KB)

5.jpg

6.jpg (43.42 KB)

6.jpg

1

评分人数

收藏 分享
愿生命化作那朵莲华
Share |
Share

jijia778115669

Rank: 8Rank: 8

积分
6401 
威望
1203  
金钱
125  
阅读权限
200 
在线时间
566 小时 

Csuchen魅力奖章2010超级卡秀之星
2#
发表于 2010-10-31 10:19 | 只看该作者
因为我们将来会死的很久 所以我们现在要好好活着

TOP

娇贝儿

Rank: 8Rank: 8

积分
161533 
威望
61342  
金钱
37  
阅读权限
200 
性别
女 
来自
法兰克福 
在线时间
3455 小时 

Csuchen可爱使者
3#
发表于 2010-10-31 12:40 | 只看该作者
辣子鸡！为什么是歌乐山辣子鸡？
changmei 发表于 2010-10-31 13:05


法兰克福中餐馆的辣子鸡也叫歌乐山 呵呵
o小小di世界有最堅定de純真..o小小di夢想有最不變de永恆

TOP

德国的牛

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
34015 
威望
5484  
金钱
413  
阅读权限
220 
性别
男 
在线时间
3587 小时 

Csuchen形象奖章
4#
发表于 2010-10-31 13:59 | 只看该作者
好大的油锅。小苏打德国有卖的吗？
CSUCHEN开通新浪微博，欢迎大家成为粉丝！

TOP

G_B

Rank: 8Rank: 8

积分
6093 
威望
1183  
金钱
44  
阅读权限
90 
性别
男 
在线时间
574 小时 
5#
发表于 2010-10-31 14:45 | 只看该作者
5# 德国的牛

大的亚超,比如原野就有
愿生命化作那朵莲华

TOP

Dipl.Ing

Rank: 4

积分
377 
威望
79  
金钱
0  
阅读权限
50 
来自
Aachen 
在线时间
23 小时 
6#
发表于 2010-11-2 17:52 | 只看该作者
好香！友情帮顶～

TOP

返回列表